{"product_id":"acido-tartarico-acidificante-natural-para-vinos-y-mostos-25-kg-perdomini-ioc","title":"Ácido Tartárico – Acidificante Natural para Vinos y Mostos (25 kg) - Perdomini IOC","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl Ácido Tartárico L(+) de Perdomini IOC es un acidificante enológico conforme al Codex Enológico Internacional, utilizado para corregir y ajustar la acidez de mostos y vinos de acuerdo con las necesidades técnicas del proceso y la normativa aplicable. Su composición corresponde a ácido tartárico L(+) E334 de alta pureza, presentado en forma de cristales blancos. Al ser uno de los ácidos orgánicos naturalmente asociados a la uva, es una herramienta ampliamente utilizada en bodega para gestionar el equilibrio ácido del producto durante la vinificación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl ajuste de la acidez puede contribuir a obtener un perfil sensorial más fresco y equilibrado y a disponer de condiciones enológicas más adecuadas para las etapas posteriores de elaboración. La cantidad necesaria depende de la composición inicial del mosto o vino y del objetivo enológico, por lo que la dosificación debe establecerse mediante análisis y ensayos previos, siempre respetando los límites y disposiciones legales vigentes en el lugar de uso. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePara su utilización, Disolver previamente el ácido tartárico en una cantidad suficiente del producto a tratar y posteriormente incorporarlo al mosto, asegurando una mezcla homogénea. Debe conservarse en un ambiente fresco y seco y, una vez abierto el envase, mantenerse cuidadosamente cerrado para protegerlo de la humedad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDatos técnicos\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eComposición: ácido L(+) tartárico E334.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePureza declarada: mínimo 99.5%.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAspecto: cristales blancos.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAplicación principal: acidificación de mostos y vinos.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eModo de uso: disolver en una cantidad suficiente del mosto o vino e incorporar mezclando homogéneamente.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDosificación: conforme a análisis, objetivo enológico y legislación aplicable.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePresentación verificada: saco de 25 kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFuente oficial \/ documentación del fabricante\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePerdomini IOC – ficha técnica\/documentación: \u003ca href=\"https:\/\/www.perdomini-ioc.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/ST_ACIDO_TARTARICO_PERDOMINI_EN-rev-2022.pdf\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eVer Ficha\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Perdomini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51480331026649,"sku":"10301500","price":8073.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7288\/3161\/files\/c0cf195b-5b37-42bd-be6a-5d069503e239.png?v=1793826792","url":"https:\/\/hacervino.com\/products\/acido-tartarico-acidificante-natural-para-vinos-y-mostos-25-kg-perdomini-ioc","provider":"Hacer Vino","version":"1.0","type":"link"}