Levadura ACTIFLORE D.ONE Para uso general en vinos

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Actiflore_levadura_BO213_refermetnacion_fermentacion_detendia_mejroar_producion_olres_fuertes_sabores_furtales_laffort_Hacer _Vino_mexico_rosados_blancos
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Rehidratación de levaduras laffort zymaflore para vino tinto, blanco y rosado

Levadura ACTIFLORE D.ONE Para uso general en vinos

$ 3,056.90 Venta Ahorrar
IVA Incluido
Tamaño 0.5 kg

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Levadura ACTIFLORE BO213  esta cepa de levadura se caracteriza por su capacidad para mejorar la producción de ésteres y terpenos durante la fermentación, lo que puede mejorar el perfil aromático del vino resultante y aportar notas frutales y florales características, utilizada específicamente para vinos blancos o rosados.

Presentación

  • Versión 0.5 Kg 
  • Versión 10 Kg 

Caracteristicas

  • Buena resistencia al alcohol (18% vol.), poder alcohóligeno muy elevado.
  • Especialmente recomendado para las refermentaciones.
  • Buena adaptación a las fermentaciones a baja temperatura.
  • Se utiliza para paradas de fermentación.

Dosis

  • Inoculación directa y con rehidratación: 20-30 g/hL (en función de las características del mosto y de las condiciones de vinificación).
  • En caso de parada de fermentación con rehidratación: 30 a 50 g/hL

Ficha Técnica

Para aprovechar mejor la levadura ve el Protocolo de rehidratación

Los precios incluyen IVA.

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Información Adicional

Propiedades enológicas:
Levadura Saccharomyces cerevisiae especialmente recomendada para paradas de fermentación. Levadura de carácter fructófilo con excelente resistencia al alcohol y a bajas temperaturas. ACTIFLORE® BO213 es igualmente recomendada por su neutralidad aromática (respeto por la variedad de uva).

Características fermentativas y aromáticas:
• Carácter fructófilo.
• Tolerancia al alcohol: hasta 18 % vol.
• Temperaturas de fermentación: 10-32 °C.
• Necesidades bajas de nitrógeno.
• Aromáticamente neutro (respeto de la variedad de la uva).


Cómo usar:

Condiciones enológicas:
Sembrar con levadura lo antes posible tras el encubado.
• Respetar las dosis prescritas para garantizar una buena implantación de la levadura incluso en caso de gran población de levaduras autóctonas.
• La temperatura, la cepa de levadura, la rehidratación y la higiene de la cuba son esenciales para una correcta implantación.

Dosis:
• Inoculación directa y con rehidratación: 20-30 g/hL (en función de las características del mosto y de las condiciones de vinificación).
• En caso de parada de fermentación con rehidratación: 30 a 50 g/hL


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