{"product_id":"agente-de-removido-release-liquid-mineral-polisacaridos-con-minerales-para-espumosos-1-l-perdomini-ioc","title":"Agente de Removido Release Liquid Mineral – Polisacáridos con Minerales para Espumosos (1 L) - Perdomini IOC","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRelease Liquid Mineral de Perdomini IOC es una solución basada en fracciones seleccionadas de mannoproteínas destinada a mejorar el equilibrio sensorial del vino en las etapas finales de elaboración. Su acción busca reforzar la persistencia aromática y recuperar una sensación de frescura en boca, al mismo tiempo que ayuda a disminuir percepciones agresivas como el amargor y la astringencia. En vinos tintos puede resultar especialmente útil cuando la estructura fenólica genera sensaciones duras, mientras que en vinos blancos puede contribuir a resaltar la sapidez y la frescura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa formulación combina mannoproteínas procedentes de Saccharomyces cerevisiae con polisacáridos vegetales, específicamente goma arábiga, y utiliza dióxido de azufre como conservador. El producto es totalmente soluble y puede incorporarse directamente al vino. Su efecto es inmediato, lo que permite emplearlo en la preparación previa al embotellado, Recomendamos realizar pruebas de laboratorio y ensayos sensoriales para seleccionar la dosis que mejor se adapte al vino y al objetivo enológico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa dosis indicada es de 2 a 15 cL\/hL. Después de la incorporación debe mezclarse correctamente mediante remontado o agitación, evitando oxigenar el vino. Cuando se vaya a realizar una filtración previa al embotellado, el fabricante aconseja añadir el producto 24 horas antes y comprobar la filtrabilidad. En vinos elaborados por método tradicional puede introducirse directamente en el licor de expedición. La presentación verificada es de 1 L.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDatos técnicos \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eComposición: mannoproteínas de Saccharomyces cerevisiae y polisacáridos vegetales (goma arábiga).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eConservador: E220 SO2, inferior a 0.25%.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAplicaciones: persistencia aromática, frescura, reducción de amargor y astringencia y ajuste del equilibrio en boca.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDosis: 2–15 cL\/hL.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eModo de uso: incorporar directamente y homogeneizar evitando oxigenación; se recomienda prueba previa y control de filtrabilidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePresentación verificada: botella de 1 L.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFuente oficial \/ documentación del fabricante\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePerdomini IOC – ficha técnica\/documentación: \u003ca href=\"https:\/\/perdominiwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/ST-RELEASE_LIQUID_MINERAL_EN-rev-02-2025.pdf\"\u003eVer Ficha\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Perdomini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50747377909977,"sku":"10301350","price":1464.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7288\/3161\/files\/20261013_160854.png?v=1792261029","url":"https:\/\/hacervino.com\/products\/agente-de-removido-release-liquid-mineral-polisacaridos-con-minerales-para-espumosos-1-l-perdomini-ioc","provider":"Hacer Vino","version":"1.0","type":"link"}