{"product_id":"agente-de-removido-release-liquid-spark-polisacaridos-para-espumosos-de-alta-efervescencia-1-l-perdomini-ioc","title":"Agente de Removido Release Liquid Spark – Polisacáridos para Espumosos de Alta Efervescencia (1 L) - Perdomini IOC","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRelease Liquid Spark de Perdomini IOC es una solución de mannoproteínas seleccionadas desarrollada específicamente para optimizar la percepción en boca de los vinos espumosos elaborados por método Charmat o en tanque. Su objetivo es equilibrar la sensación de cremosidad y frescura asociada a la efervescencia, ayudando a limitar la agresividad de las burbujas y favoreciendo un perlage más elegante y agradable sin enmascarar la expresión aromática del vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa formulación puede contribuir al volumen, la longitud en boca y la persistencia del espumoso, además de apoyar la estabilidad de la espuma. Algunas mannoproteínas también pueden participar en la estabilización tartárica. El producto es totalmente soluble y puede incorporarse directamente al vino, lo que facilita su empleo en las etapas finales de preparación. Aunque su aplicación principal está enfocada al método Charmat, la ficha también contempla su uso en vinos elaborados por método tradicional, incorporándolo al licor de expedición antes de su distribución.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa dosis recomendada es de 5 a 20 cL\/hL. Tras su incorporación se debe homogeneizar mediante remontado o agitación sin introducir oxígeno. Por su acción inmediata puede utilizarse cerca del embotellado, pero el fabricante recomienda añadirlo 24 horas antes de la filtración para reducir el riesgo de turbidez y realizar previamente una prueba de filtrabilidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDatos técnicos \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eComposición: mannoproteínas seleccionadas de Saccharomyces cerevisiae.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eConservador: E220 dióxido de azufre, inferior a 0.25%.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAplicación principal: optimización de cremosidad, frescura y elegancia del perlage en espumosos Charmat\/tanque.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDosis: 5–20 cL\/hL.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUso en método tradicional: puede incorporarse al licor de expedición antes de su distribución.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePresentación verificada: botella de 1 L.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFuente oficial \/ documentación del fabricante\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePerdomini IOC – ficha técnica\/documentación:\u003ca href=\"%20https:\/\/perdominiwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ST-Release-Liquid-Spark-GBEXP-REV-03-2024.pdf\"\u003e Ver Ficha\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Perdomini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50766359134425,"sku":"10301360","price":2398.42,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7288\/3161\/files\/20261013_160826.png?v=1792448913","url":"https:\/\/hacervino.com\/products\/agente-de-removido-release-liquid-spark-polisacaridos-para-espumosos-de-alta-efervescencia-1-l-perdomini-ioc","provider":"Hacer Vino","version":"1.0","type":"link"}