{"product_id":"agente-de-removido-release-round-polisacaridos-en-polvo-para-espumosos-metodo-tradicional-1-kg-perdomini-ioc","title":"Agente de Removido Release Round – Polisacáridos en Polvo para Espumosos Método Tradicional (1 kg) - Perdomini IOC","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRelease Round de Perdomini IOC es una preparación microgranulada y 100% soluble a base de mannoproteínas seleccionadas de Saccharomyces cerevisiae. Está desarrollada principalmente para mejorar la estabilidad tartárica del vino, especialmente frente a la precipitación de bitartrato de potasio, y al mismo tiempo modificar de forma favorable el equilibrio coloidal y sensorial. Su aplicación puede aumentar la longitud en boca, la sensación de redondez y dulzor, así como la persistencia aromática, sin ocultar el carácter propio del vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUna de las características señaladas por el fabricante es su capacidad para disminuir la percepción de una acidez excesiva y desplazar el equilibrio entre acidez y sequedad hacia sensaciones más suaves y redondas. Su comportamiento puede ser útil tanto en vinos blancos como en tintos. Al tratarse de un producto con efecto sensorial, se recomienda realizar pruebas previas en botella para definir la dosis más adecuada y comprobar el impacto sobre el perfil específico del vino antes de tratar el volumen completo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa dosis recomendada es de 5 a 25 g\/hL. Para su incorporación puede disolverse en aproximadamente diez veces su propio volumen de agua o vino y después mezclarse cuidadosamente en el depósito mediante remontado o agitación de lías, evitando introducir oxígeno. Por su solubilidad y acción inmediata puede utilizarse cerca del embotellado, aunque el fabricante aconseja incorporarlo antes de la filtración. En vinos con fuerte inestabilidad tartárica puede ser necesario complementar el tratamiento con estabilización en frío y realizar ensayos de estabilidad antes del embotellado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDatos técnicos \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eComposición: mannoproteínas seleccionadas de Saccharomyces cerevisiae.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eForma: microgránulos sólidos, 100% solubles.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAplicaciones: estabilización tartárica, aumento de redondez y longitud en boca, reducción de la percepción de acidez y mejora de la persistencia aromática.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDosis: 5–25 g\/hL.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eModo de uso: disolver aproximadamente en 10 veces su volumen de agua o vino, incorporar y homogeneizar evitando oxigenación.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePresentación verificada:  envase de 1 kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFuente oficial \/ documentación del fabricante\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePerdomini IOC – ficha técnica\/documentación: \u003ca href=\"https:\/\/perdominiwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ST-RELEASE_ROUND_EN-REV-02-2025.pdf\"\u003eVer Ficha\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Perdomini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50763565269209,"sku":"10301370","price":5259.57,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7288\/3161\/files\/20261013_154738.png?v=1792419803","url":"https:\/\/hacervino.com\/products\/agente-de-removido-release-round-polisacaridos-en-polvo-para-espumosos-metodo-tradicional-1-kg-perdomini-ioc","provider":"Hacer Vino","version":"1.0","type":"link"}