{"product_id":"antioxidante-oxyless-v-glutation-y-polisacaridos-para-proteccion-de-vinos-en-trasiego-1-kg-perdomini-ioc","title":"Antioxidante Oxyless V – Glutatión y Polisacáridos para Protección de Vinos en Trasiego (1 kg) - Perdomini IOC","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMetacremor 40+ de Perdomini IOC es un ácido metatartárico E353 obtenido mediante esterificación térmica del ácido tartárico L(+). Se utiliza como estabilizante tartárico en vinos terminados, actuando como coloide protector que limita el crecimiento y la precipitación de cristales de bitartrato de potasio y tartrato de calcio. Su índice de esterificación superior a 40 está asociado con una elevada eficacia estabilizante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl producto actúa recubriendo los microcristales de tartrato e interfiriendo con su crecimiento, ayudando a mantener la estabilidad visual del vino durante el periodo posterior al tratamiento. Solubilidad inmediata y completa y señala que no interfiere con las características sensoriales del vino. Se recomienda antes de la filtración previa al embotellado; en vinos sometidos posteriormente a tratamientos térmicos puede ser necesario ajustar la dosis debido a la hidrólisis parcial del ácido metatartárico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa dosis máxima indicada por el fabricante es de 10 g\/hL. Para su aplicación debe disolverse cuidadosamente en aproximadamente diez partes de agua fría o vino e incorporarse a la masa antes de la última filtración. No debe emplearse simultáneamente con coadyuvantes de clarificación ni en presencia de sustancias adsorbentes. La presentación confirmada es de 1 kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDatos técnicos \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eComposición: ácido metatartárico E353.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eÍndice de esterificación: superior a 40.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAplicación: prevención de precipitados de bitartrato de potasio y tartrato de calcio.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDosis: hasta 10 g\/hL.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eModo de uso: disolver en 10 partes de agua fría o vino e incorporar antes de la última filtración.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePrecaución de proceso: no utilizar junto con coadyuvantes de clarificación o sustancias adsorbentes.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePresentación oficial: paquete de 1 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFuente oficial \/ documentación del fabricante\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePerdomini IOC – ficha técnica\/documentación: \u003ca href=\"https:\/\/www.perdomini-ioc.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/ST-Metacremor_40_EN-rev-02-2024.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eVer Ficha\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePerdomini IOC – ficha de seguridad\/documentación: \u003ca href=\"https:\/\/www.perdomini-ioc.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/SS_METACREMOR_40%2B_PERDOMINI_%28EN%29.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eVer Ficha\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Perdomini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50802261393625,"sku":"10300140","price":848.74,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7288\/3161\/files\/20261021_165725.png?v=1792712395","url":"https:\/\/hacervino.com\/products\/antioxidante-oxyless-v-glutation-y-polisacaridos-para-proteccion-de-vinos-en-trasiego-1-kg-perdomini-ioc","provider":"Hacer Vino","version":"1.0","type":"link"}