{"product_id":"clarificante-clear-gt-w-pvpp-proteina-vegetal-y-bentonita-para-vinos-blancos-10-kg-perdomini-ioc","title":"Clarificante Clear GT W – PVPP, Proteína Vegetal y Bentonita para Vinos Blancos (10 kg) - Perdomini IOC","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eClear GT W de Perdomini IOC es un clarificante policompuesto diseñado específicamente para mostos blancos. Su formulación combina PVPP, proteína de guisante y bentonita, integrando en un solo producto funciones de clarificación, adsorción de compuestos fenólicos y estabilización proteica. Esta combinación permite actuar sobre distintas causas de inestabilidad desde las primeras fases de fermentación, ayudando a obtener mostos más limpios y a preparar el vino para una mayor estabilidad posterior.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa bentonita aporta una marcada acción desproteinizante, mientras que el PVPP presenta afinidad por flavonoides y otros compuestos fenólicos susceptibles de oxidación. La acción conjunta ayuda a reducir el riesgo de pardeamiento, pinking, enturbiamiento proteico y formación de sensaciones amargas, al mismo tiempo que favorece la conservación y expresión del carácter frutal. La fórmula utiliza proteína vegetal de guisante y componentes minerales seleccionados; producto libre de alérgenos y compatible con protocolos de elaboración vegana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSe recomienda una dosis de 10 a 40 g\/hL al inicio de la fermentación. Para utilizarlo, se dispersa Clear GT W en agua en proporción 1:10, se deja reposar brevemente y se incorpora lentamente al mosto durante un remontado para lograr una distribución homogénea. Debe almacenarse en un lugar fresco y seco y el envase debe cerrarse cuidadosamente después de abrirlo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDatos técnicos\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eComposición: PVPP E1202, proteína de guisante y bentonita E558.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAplicación principal: clarificación de mostos blancos al inicio de la fermentación.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eEfectos indicados: reducción de riesgo de pardeamiento, pinking, turbidez proteica y notas amargas; apoyo a la expresión frutal.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDosis: 10–40 g\/hL al inicio de la fermentación.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eModo de uso: dispersar en agua en proporción 1:10, dejar reposar brevemente y añadir en hilo fino durante un remontado.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas: libre de alérgenos y compatible con elaboración vegana según la documentación del fabricante.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePresentación oficial: saco de 10 kg. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFuente oficial \/ documentación del fabricante\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePerdomini IOC – ficha técnica: \u003ca href=\"https:\/\/perdominiwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ST-CLEAR_GT_W-EN-EXP-rev-03-2024.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eVer Ficha\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Perdomini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51479250174169,"sku":"10300920","price":5019.67,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7288\/3161\/files\/600d018e-0b0d-4335-9509-0f9ca0572492.png?v=1793821461","url":"https:\/\/hacervino.com\/products\/clarificante-clear-gt-w-pvpp-proteina-vegetal-y-bentonita-para-vinos-blancos-10-kg-perdomini-ioc","provider":"Hacer Vino","version":"1.0","type":"link"}