{"product_id":"clarificante-vegano-pk-sol-m2-polisacaridos-de-quitina-para-clarificacion-de-vinos-tintos-10-kg-perdomini-ioc","title":"Clarificante Vegano PK-Sol M2 – Polisacáridos de Quitina para Clarificación de Vinos Tintos (10 kg) - Perdomini IOC","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePK-Sol M2 de Perdomini IOC es un clarificante y estabilizante formulado con PVPP, quitosano obtenido de Aspergillus niger y proteína de guisante. La combinación de estos tres componentes permite actuar de manera simultánea sobre fracciones polifenólicas y oxidables, favoreciendo una clarificación rápida y ayudando a mejorar la estabilidad frente a fenómenos de oxidación, pérdida de color y aparición de sabores amargos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn mostos y vinos, el PVPP y el quitosano presentan afinidad por compuestos fenólicos implicados en procesos de pardeamiento y formación de complejos proteína-tanino, mientras que la proteína vegetal favorece la floculación y sedimentación de las partículas en suspensión. Esta acción sinérgica permite obtener vinos más limpios y estables y puede utilizarse tanto de forma preventiva como correctiva, especialmente cuando existen signos de oxidación o alteraciones relacionadas con una conservación deficiente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSu utilización es para clarificación y estabilización de vinos blancos, tintos y rosados. La dosificación indicada en el catálogo del fabricante es de 10 a 60 g\/hL según las condiciones de trabajo. Para su preparación, debe dispersarse el producto en agua en una proporción aproximada de 1:10, mantenerse en agitación durante alrededor de una hora para su activación y añadirse en hilo fino al mosto o vino durante un remontado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDatos técnicos verificados\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eComposición: PVPP, quitosano de Aspergillus niger y proteína de guisante.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAplicación: clarificación y estabilización de mostos y vinos blancos, tintos y rosados.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eObjetivos: reducir fracciones oxidables y polifenólicas, prevenir pardeamiento, pérdida de color y sabores amargos, y favorecer floculación y sedimentación.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDosis orientativa de catálogo: 10–60 g\/hL, según condiciones y objetivo del tratamiento.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePreparación: dispersar en agua 1:10, agitar aproximadamente 1 hora y añadir durante remontado.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProducto declarado sin alérgenos por la ficha técnica.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePresentación oficial: saco de 10 kg. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFuente oficial \/ documentación del fabricante\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePerdomini IOC – ficha técnica PK-Sol M2 Rev. 02\/2025: \u003ca href=\"https:\/\/perdominiwine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ST-PK_SOL_M2-EN_EXP-rev-02-2025.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eVer Ficha\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePerdomini IOC – ficha de seguridad PK-Sol M2: \u003ca href=\"https:\/\/www.perdomini-ioc.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/SS_-PK-SOL-M2-EN.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eVer Ficha\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Perdomini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51484200665305,"sku":"10300970","price":14541.76,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7288\/3161\/files\/00ac7906-ac4c-49de-a1c7-1a3a3489eab8.png?v=1793834394","url":"https:\/\/hacervino.com\/products\/clarificante-vegano-pk-sol-m2-polisacaridos-de-quitina-para-clarificacion-de-vinos-tintos-10-kg-perdomini-ioc","provider":"Hacer Vino","version":"1.0","type":"link"}