{"product_id":"enovin-crom-1l","title":"Enovin CROM 1 L | Enzima para Extracción de Color en Vinos Tintos | Agrovin","description":"\u003cp data-start=\"634\" data-end=\"842\"\u003e\u003cstrong data-start=\"634\" data-end=\"649\"\u003eEnovin CROM\u003c\/strong\u003e es una preparación enzimática líquida de \u003cstrong data-start=\"691\" data-end=\"702\"\u003eAgrovin\u003c\/strong\u003e, diseñada específicamente para optimizar la maceración de uvas tintas y mejorar la calidad de los vinos durante la fermentación alcohólica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"844\" data-end=\"1103\"\u003eGracias a su combinación de actividades \u003cstrong data-start=\"884\" data-end=\"968\"\u003epoligalacturonasa, pectina liasa, pectin metil esterasa, celulasa y hemicelulasa\u003c\/strong\u003e, rompe eficazmente la pared celular del hollejo, permitiendo una mayor extracción de \u003cstrong data-start=\"1054\" data-end=\"1102\"\u003eantocianos, taninos y precursores aromáticos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1105\" data-end=\"1344\"\u003eSu utilización favorece vinos con mayor intensidad de color, mejor estructura, mayor complejidad aromática y un incremento en el rendimiento del prensado. Además, reduce los tiempos de maceración y mejora la clarificación natural del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1346\" data-end=\"1512\"\u003eLa formulación está \u003cstrong data-start=\"1366\" data-end=\"1411\"\u003elibre de actividad cinamil esterasa (FCE)\u003c\/strong\u003e, reduciendo el riesgo de formación de fenoles volátiles y preservando la calidad aromática del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1514\" data-end=\"1525\"\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1527\" data-end=\"1690\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1cokzvq\" data-start=\"1527\" data-end=\"1538\"\u003eVinícolas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"omfqs1\" data-start=\"1539\" data-end=\"1548\"\u003eBodegas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1osuqyw\" data-start=\"1549\" data-end=\"1559\"\u003eEnólogos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1d4mase\" data-start=\"1560\" data-end=\"1589\"\u003eElaboración de vinos tintos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"3cwi1z\" data-start=\"1590\" data-end=\"1620\"\u003eMaceraciones largas y cortas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1fv4no9\" data-start=\"1621\" data-end=\"1649\"\u003eFermentaciones alcohólicas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"rpcboc\" data-start=\"1650\" data-end=\"1690\"\u003eVendimias con presencia de podredumbre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/agrovin.com\/agrv\/pdf\/enologia\/enzimas\/es\/Enovin_CROM_es.pdf\" target=\"_blank\" title=\"ficha tecnica\" rel=\"noopener\"\u003eFicha tecnica\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agrovin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49001553985753,"sku":"11200556","price":1374.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7288\/3161\/files\/Enovin_CROM.png?v=1784827769","url":"https:\/\/hacervino.com\/products\/enovin-crom-1l","provider":"Hacer Vino","version":"1.0","type":"link"}