{"product_id":"enozym-vintage-250g","title":"Enozym VINTAGE 250 g | Enzima para Extracción de Color en Vinos Tintos | Agrovin","description":"\u003cp data-start=\"678\" data-end=\"931\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"678\" data-end=\"696\"\u003eEnozym VINTAGE\u003c\/strong\u003e es una enzima enológica de \u003cstrong data-start=\"724\" data-end=\"735\"\u003eAgrovin\u003c\/strong\u003e especialmente formulada para optimizar la maceración fermentativa de uvas tintas y potenciar la extracción de compuestos fenólicos responsables del color, la estructura y la complejidad del vino.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"933\" data-end=\"1176\"\u003eSu acción favorece una extracción equilibrada de \u003cstrong data-start=\"982\" data-end=\"1021\"\u003eantocianos, taninos y polisacáridos\u003c\/strong\u003e, contribuyendo a una mayor estabilidad del color y a una mejor integración de los taninos, especialmente cuando se utilizan taninos enológicos de adición.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1178\" data-end=\"1477\"\u003eAdemás, facilita la extracción de compuestos aromáticos presentes en el hollejo, proporcionando vinos con mayor expresión varietal y volumen en boca. También permite reducir el tiempo de maceración hasta un \u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1393\"\u003e25 %\u003c\/strong\u003e, favoreciendo una mayor eficiencia en bodega. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1479\" data-end=\"1490\"\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1492\" data-end=\"1678\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1cokzvq\" data-start=\"1492\" data-end=\"1503\"\u003eVinícolas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"omfqs1\" data-start=\"1504\" data-end=\"1513\"\u003eBodegas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1osuqyw\" data-start=\"1514\" data-end=\"1524\"\u003eEnólogos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1d4mase\" data-start=\"1525\" data-end=\"1554\"\u003eElaboración de vinos tintos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1rev9sj\" data-start=\"1555\" data-end=\"1594\"\u003eVinos destinados a crianza en barrica\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"c9870o\" data-start=\"1595\" data-end=\"1625\"\u003eMaceraciones medias y largas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ry4ji8\" data-start=\"1626\" data-end=\"1651\"\u003eFermentación alcohólica\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1a5qjmr\" data-start=\"1652\" data-end=\"1678\"\u003eFermentación maloláctica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/agrovin.com\/agrv\/pdf\/enologia\/enzimas\/es\/Enozym_VINTAGE_es.pdf\" target=\"_blank\" title=\"ficha\" rel=\"noopener\"\u003eFicha Tecnica\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agrovin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49001946513625,"sku":"11200563","price":1232.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7288\/3161\/files\/Enozym_VINTAGE..png?v=1784833641","url":"https:\/\/hacervino.com\/products\/enozym-vintage-250g","provider":"Hacer Vino","version":"1.0","type":"link"}