{"product_id":"enzima-enologica-eno-zymes-processextreme-extraccion-maxima-de-polisacaridos-y-precursores-100-g-perdomini-ioc","title":"Enzima Enológica Eno\u0026Zymes ProcessExtreme – Extracción Máxima de Polisacáridos y Precursores (100 g) - Perdomini IOC","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEno\u0026amp;Zymes ProcessExtreme de Perdomini IOC es una preparación enzimática granulada de alta actividad pectolítica, desarrollada para acelerar la clarificación de mostos y facilitar el trabajo incluso en materias primas difíciles de procesar. Su acción favorece la degradación y sedimentación de las sustancias pécticas después del prensado, ayudando a formar lías más compactas y a obtener mostos más limpios antes de la fermentación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProcessExtreme puede emplearse en la clarificación de vinos y mostos blancos y rosados, así como en la maceración de uvas blancas. Eficacia en condiciones exigentes, incluyendo valores de pH inferiores a 3, variedades difíciles de clarificar y uvas de vendimia temprana destinadas, por ejemplo, a vinos base para espumosos. Por la rapidez de su acción, también es adecuado para procesos de flotación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAdemás de favorecer una clarificación rápida, la reducción del volumen de lías puede mejorar el rendimiento del mosto y la eficiencia del proceso. Mejora la filtrabilidad posterior del vino. Para favorecer una distribución homogénea, se recomienda disolver el producto previamente en agua en proporción 1:10 antes de incorporarlo al mosto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"codex-docx-preview_heading2\"\u003e\u003cstrong\u003eDatos técnicos \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"codex-docx-preview_listbullet codex-docx-preview-num-1-0\"\u003e\u003cspan\u003eTipo de producto: preparación enzimática granulada con alta concentración de pectinasa ácida.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"codex-docx-preview_listbullet codex-docx-preview-num-1-0\"\u003e\u003cspan\u003eOrigen enzimático: cepas no modificadas genéticamente de Aspergillus niger.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"codex-docx-preview_listbullet codex-docx-preview-num-1-0\"\u003e\u003cspan\u003ePurificación: libre de actividades cinamil-esterasa y antocianasa.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"codex-docx-preview_listbullet codex-docx-preview-num-1-0\"\u003e\u003cspan\u003eAplicaciones: clarificación de mostos y vinos blancos y rosados; maceración de uvas blancas; condiciones difíciles de clarificación.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"codex-docx-preview_listbullet codex-docx-preview-num-1-0\"\u003e\u003cspan\u003eClarificación estática: 0.5–2 g\/hL; 5–12 °C; 3–8 horas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"codex-docx-preview_listbullet codex-docx-preview-num-1-0\"\u003e\u003cspan\u003eFlotación: 1 g\/hL; tiempo mínimo de acción de 2 horas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"codex-docx-preview_listbullet codex-docx-preview-num-1-0\"\u003e\u003cspan\u003eModo de uso: disolver previamente en agua en proporción 1:10 para favorecer la homogeneización.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"codex-docx-preview_listbullet codex-docx-preview-num-1-0\"\u003e\u003cspan\u003ePresentación verificada:  paquete de 100 g.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"codex-docx-preview_heading2\"\u003e\u003cstrong\u003eFuente oficial \/ documentación del fabricante\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerdomini IOC – ficha técnica Eno\u0026amp;Zymes ProcessExtreme: \u003ca href=\"https:\/\/www.perdomini-ioc.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/ST-Perdomini-EnoZymes_ProcessExtreme-EN-rev-2021.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eVer Ficha\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Perdomini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50790148997337,"sku":"10301150","price":9160.49,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7288\/3161\/files\/20261013_160722.png?v=1792614128","url":"https:\/\/hacervino.com\/products\/enzima-enologica-eno-zymes-processextreme-extraccion-maxima-de-polisacaridos-y-precursores-100-g-perdomini-ioc","provider":"Hacer Vino","version":"1.0","type":"link"}