{"product_id":"estabilizante-tartarico-crystal-balance-sol-10-cmc-en-solucion-lista-para-usar-20-kg-perdomini-ioc","title":"Estabilizante Tartárico Crystal Balance Sol. 10% – CMC en Solución Lista para Usar (20 kg) - Perdomini IOC","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCrystal Balance Sol. 10% de Perdomini IOC es una solución de carboximetilcelulosa (CMC) al 10% diseñada para facilitar la estabilización tartárica del vino sin necesidad de realizar previamente la etapa de disolución propia de la CMC en polvo. Funciona como un coloide protector que inhibe tanto la formación inicial como el crecimiento posterior de los cristales de tartrato, ayudando a reducir la aparición de precipitados en botella y a mantener la estabilidad del producto terminado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSu formulación contiene E446 carboximetilcelulosa al 10% y dióxido de azufre como conservador en una concentración indicada de 0.2 a 0.4%. Su baja viscosidad y facilidad de incorporación la hacen práctica para el trabajo de bodega. Las mejores prestaciones se obtienen al aplicarla antes del embotellado sobre vinos que ya presentan estabilidad proteica. No se recomienda utilizarla cuando el vino ha sido o será tratado con lisozima.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRecomendamos una dosis de 50 a 100 mL\/hL, con una dosis máxima indicada de 100 mL\/hL. Se incorpora directamente al vino y se mezcla hasta obtener una distribución completamente homogénea. Se debe conservar el producto en un lugar fresco y seco y, una vez abierto, mantener el envase correctamente cerrado a 4 °C. La presentación verificada corresponde a un contenedor de 20 kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDatos técnicos\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eComposición: E446 carboximetilcelulosa al 10%; conservador E220 dióxido de azufre 0.2–0.4%.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAplicación: estabilización tartárica antes del embotellado.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDosis: 50–100 mL\/hL; máximo indicado: 100 mL\/hL.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eModo de uso: añadir directamente al vino y mezclar hasta homogeneizar por completo.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCompatibilidad: utilizar sobre vinos estables en proteínas; no recomendado en vinos tratados o por tratar con lisozima.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePresentación verificada: contenedor de 20 kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFuente oficial \/ documentación del fabricante\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePerdomini IOC – ficha técnica\/documentación: \u003ca href=\"https:\/\/perdominiwine.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ST-Crystal_Balance_sol_10-GBEXP-rev-03-2024.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eVer Ficha\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Perdomini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51478087565529,"sku":"10300940","price":4213.61,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7288\/3161\/files\/5b6c024a-8152-44cc-bf94-fff84bb9ab4e.png?v=1793820135","url":"https:\/\/hacervino.com\/products\/estabilizante-tartarico-crystal-balance-sol-10-cmc-en-solucion-lista-para-usar-20-kg-perdomini-ioc","provider":"Hacer Vino","version":"1.0","type":"link"}