{"product_id":"extraccion-ultrasonidos-bodega-vino","title":"Extracción por Ultrasonidos para Bodega | Ultrawine Perseo de Agrovin","description":"\u003ch2\u003e¿Tu uva no está entregando todo su potencial?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl cambio climático genera desequilibrios entre la madurez fenólica y tecnológica de la uva. El resultado: vinos con menos color, menos estructura y menos aromas de los que la fruta podría dar. \u003cstrong\u003eUltrawine Perseo resuelve exactamente ese problema.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿Qué hace el Ultrawine Perseo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs un sistema de ultrasonidos de alta potencia y baja frecuencia que rompe las membranas celulares de la uva en milésimas de segundo, liberando taninos, antocianos, polisacáridos y compuestos aromáticos que normalmente quedarían atrapados en la piel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProblemas que resuelve\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUva con madurez tecnológica pero sin madurez fenólica completa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaceraciones largas que ocupan tiempo y espacio en bodega\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinos con poco color o estructura insuficiente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePérdida de aromas varietales por maceraciones excesivas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBeneficios comprobados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReducción de tiempos de maceración hasta un \u003cstrong\u003e50%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMayor concentración de taninos, antocianos y polisacáridos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtracción de aromas varietales sin sobreextracción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEficiencia energética y menor huella de carbono\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTecnología aprobada por la \u003cstrong\u003eOIV\u003c\/strong\u003e (Organización Internacional de la Viña y el Vino)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePremio a la Innovación por la DO Mancha\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cómo funciona?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos ultrasonidos producen un fenómeno de cavitación que desorganiza la membrana citoplasmática y forma microporos en la pared celular. A través de esos poros, los compuestos fenólicos y aromáticos migran hacia el mosto en cuestión de segundos, sin necesidad de maceraciones prolongadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTecnología patentada internacionalmente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprobado por la OIV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con todo tipo de variedades y estilos de vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño modular adaptable a cualquier bodega\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSomos distribuidores exclusivos de Agrovin en México.\u003c\/strong\u003e Contáctanos para una demostración y cotización personalizada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📄 \u003ca href=\"https:\/\/agrovin.com\/agrv\/pdf\/FTinnovaciones\/es\/Ficha_Tecnica_Ultrawine_Perseo_ES.pdf\" target=\"_blank\" title=\"ultrasonido para vino\" rel=\"noopener\"\u003eFicha técnica oficial de Agrovin\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/agrovin.com\/agrv\/pdf\/FTinnovaciones\/es\/Diptico_PERSEO_ES.pdf\" title=\"Folleto_ultrasonido_vino\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/agrovin.com\/agrv\/pdf\/FTinnovaciones\/es\/Diptico_PERSEO_ES.pdf\" title=\"Folleto_ultrasonido_vino\"\u003e📄 Folleto\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Agrovin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48457457795289,"sku":"11200600","price":0.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7288\/3161\/files\/ultrawine_perseo.webp?v=1774465957","url":"https:\/\/hacervino.com\/products\/extraccion-ultrasonidos-bodega-vino","provider":"Hacer Vino","version":"1.0","type":"link"}