{"product_id":"goma-arabiga-en-polvo-dry-gum-estabilizante-coloidal-y-protector-de-color-20-kg-perdomini-ioc","title":"Goma Arábiga en Polvo Dry Gum – Estabilizante Coloidal y Protector de Color (20 kg) - Perdomini IOC","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDry Gum de Perdomini IOC es una goma arábiga en polvo de alta calidad obtenida de Acacia seyal y caracterizada por su poder rotatorio dextrógiro. Actúa como coloide protector al envolver las micelas hidrofóbicas y limitar su agregación, ayudando a prevenir problemas de inestabilidad física después del embotellado, como turbidez, floculación y precipitación en vinos blancos, tintos y rosados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAdemás de su función estabilizante, la estructura polisacarídica de Dry Gum contribuye a mejorar la sensación de redondez y suavidad del vino. Su formato en polvo permite aprovechar las propiedades de una goma arábiga de alta calidad sin aportar agua, dióxido de azufre ni ácido cítrico, y presenta un poder colmatante reducido que favorece su compatibilidad con la filtración.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSe recomienda una dosis de 10 a 100 g\/hL, ajustada mediante pruebas de laboratorio. Para su aplicación, se disuelve en vino o agua en proporción 1:10 y se incorpora al vino terminado, asegurando una correcta homogeneización antes del embotellado. En tratamientos a dosis elevadas, la filtrabilidad puede mejorar después de algunos días de contacto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"codex-docx-preview_heading2\"\u003e\u003cspan\u003eDatos técnicos \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"codex-docx-preview_listbullet codex-docx-preview-num-1-0\"\u003e\u003cspan\u003eComposición: estabilizante E414, goma arábiga en polvo de alta calidad obtenida de Acacia seyal.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"codex-docx-preview_listbullet codex-docx-preview-num-1-0\"\u003e\u003cspan\u003eCaracterística: goma arábiga dextrógira; apariencia en polvo y color blanco.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"codex-docx-preview_listbullet codex-docx-preview-num-1-0\"\u003e\u003cspan\u003eAplicación: coloide protector para prevenir turbidez, floculación y precipitación después del embotellado.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"codex-docx-preview_listbullet codex-docx-preview-num-1-0\"\u003e\u003cspan\u003eAplicación sensorial: contribuye a mejorar redondez y suavidad en boca.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"codex-docx-preview_listbullet codex-docx-preview-num-1-0\"\u003e\u003cspan\u003eTipos de vino: blancos, tintos y rosados.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"codex-docx-preview_listbullet codex-docx-preview-num-1-0\"\u003e\u003cspan\u003eDosis recomendada: 10–100 g\/hL; realizar pruebas de laboratorio para definir la dosis óptima.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"codex-docx-preview_listbullet codex-docx-preview-num-1-0\"\u003e\u003cspan\u003eModo de uso: disolver en vino o agua en proporción 1:10, incorporar al vino listo para embotellar y homogeneizar.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"codex-docx-preview_listbullet codex-docx-preview-num-1-0\"\u003e\u003cspan\u003eConformidad declarada por el fabricante: Codex Enológico Internacional; producto sin alérgenos y no derivado de organismos genéticamente modificados.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"codex-docx-preview_listbullet codex-docx-preview-num-1-0\"\u003e\u003cspan\u003ePresentación validada por etiqueta física: saco de 20 kg. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"codex-docx-preview_listbullet codex-docx-preview-num-1-0\"\u003e\u003cspan\u003eConservación: almacenar en lugar fresco y seco; cerrar cuidadosamente el envase una vez abierto.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"codex-docx-preview_heading2\"\u003e\u003cspan\u003eFuente oficial \/ documentación del fabricante\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerdomini IOC – ficha técnica oficial Dry Gum Rev. 04\/2023: \u003ca href=\"https:\/\/perdominiwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/ST_DRY_GUM_PERDOMINI_EN-rev-04-2023.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eVer Ficha\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Perdomini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51547627323609,"sku":"10300950","price":7519.69,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7288\/3161\/files\/f8d54af1-ae61-4ed3-a0bc-d216fecf61e1.png?v=1794236771","url":"https:\/\/hacervino.com\/products\/goma-arabiga-en-polvo-dry-gum-estabilizante-coloidal-y-protector-de-color-20-kg-perdomini-ioc","provider":"Hacer Vino","version":"1.0","type":"link"}