{"product_id":"metabisulfito-de-potasio-antioxidante-y-antiseptico-para-vinificacion-perdomini-ioc","title":"Metabisulfito de Potasio – Antioxidante y Antiséptico para Vinificación Perdomini IOC","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl Metabisulfito de Potasio de Perdomini IOC es un producto enológico utilizado como conservador y antioxidante durante la elaboración y conservación de mostos y vinos. Su función está asociada a la liberación de dióxido de azufre (SO₂), una herramienta ampliamente utilizada en enología para limitar procesos de oxidación y ayudar al control de microorganismos que pueden afectar la estabilidad y calidad del producto durante diferentes etapas del proceso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEste producto tiene una pureza de metabisulfito de potasio (K₂S₂O₅) superior al 97.2% y establece que 1 g de producto desarrolla aproximadamente 0.56 g de SO₂. Esta relación permite calcular el aporte potencial de dióxido de azufre al definir una estrategia de sulfitado. La cantidad necesaria depende de factores como el estado sanitario de la uva, el pH, el nivel de SO₂ ya presente, la etapa de elaboración y los objetivos técnicos de la bodega; por ello, la dosis debe determinarse mediante análisis y respetando la normativa enológica aplicable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl producto se presenta como polvo blanco con olor característico a dióxido de azufre. Debido a su naturaleza higroscópica, debe conservarse en un lugar fresco y seco y el envase debe cerrarse cuidadosamente después de cada uso para evitar la captación de humedad. Esta presentación de 1 kg resulta práctica para producciones pequeñas y medianas, ensayos y dosificaciones fraccionadas en bodega.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDatos técnicos verificados\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eComposición: metabisulfito de potasio E224; título en K₂S₂O₅ \u0026gt;97.2%.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eEquivalencia declarada: 1 g de producto desarrolla aproximadamente 0.56 g de SO₂.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eFunción: conservador y antioxidante para uso enológico.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eConservación: lugar fresco y seco; producto higroscópico.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePresentación verificada: 1 kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFuente oficial\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePerdomini IOC – ficha técnica\/documentación oficial: \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.perdomini-ioc.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/PERDOMINI-IOC-ST-Metabisolfito-di-Potassio.pdf\"\u003e\u003cspan\u003eVer Ficha\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Perdomini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50720246169817,"sku":"10300150","price":231.37,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7288\/3161\/files\/20261013_160242.png?v=1792077271","url":"https:\/\/hacervino.com\/products\/metabisulfito-de-potasio-antioxidante-y-antiseptico-para-vinificacion-perdomini-ioc","provider":"Hacer Vino","version":"1.0","type":"link"}