{"product_id":"nutriente-aromatico-fermentan-berry-derivados-de-levadura-para-potenciar-aromas-de-frutos-rojos-1-kg-perdomini-ioc","title":"Nutriente Aromático Fermentan Berry – Derivados de Levadura para Potenciar Aromas de Frutos Rojos (1 kg) - Perdomini IOC","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFermentan Berry de Perdomini IOC es un tanino enológico formulado para la fermentación de mostos tintos y rosados cuando se busca reforzar el perfil de frutos rojos y, al mismo tiempo, mejorar la protección y estabilización del color. Está elaborado a partir de una mezcla de taninos condensados extraídos de maderas de especies productoras de frutos rojos, obtenidos mediante un proceso de extracción y secado a baja temperatura que permite conservar precursores aromáticos de interés enológico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEstos compuestos pueden contribuir al desarrollo de notas asociadas a cereza, fresa, guinda y arándano, complementando tanto el carácter varietal de la uva como los aromas generados durante la fermentación. Fermentan Berry también ejerce una función tecnológica: ayuda a proteger los aromas primarios frente a la oxidación y favorece la estabilización del color en vinos tintos y rosados. Su forma facilita la dispersión en agua o mosto durante la elaboración.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePara obtener el efecto sensorial de sus precursores aromáticos, se recomienda utilizarlo durante la fermentación alcohólica y añadirlo dentro de las primeras 48 horas posteriores a la inoculación de la levadura. La dosis indicada en la ficha es de 2 a 15 g\/hL para mostos rosados y de 5 a 20 g\/hL para mostos destinados a vinos tintos. Se recomienda disolver previamente el producto en agua o mosto en proporción 1:10 y homogeneizarlo correctamente en la masa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDatos técnicos verificados\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eComposición: mezcla de taninos condensados extraídos de maderas de especies productoras de frutos rojos.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAplicación: fermentación de mostos tintos y rosados.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eObjetivo: potenciar aromas de frutos rojos, proteger aromas primarios y favorecer la estabilización del color.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDosis indicada: rosados 2–15 g\/hL; tintos 5–20 g\/hL.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eMomento de uso: dentro de las primeras 48 horas después de inocular la levadura.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePresentación verificada: bolsa de 1 kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFuente oficial \/ documentación del fabricante\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePerdomini IOC – ficha técnica\/documentación: \u003ca href=\"https:\/\/www.perdomini-ioc.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/ST_FERMANN_BERRY_EN-rev-2022.pdf\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eVer Ficha\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Perdomini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50722074853593,"sku":"10300600","price":2537.69,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7288\/3161\/files\/20261013_154650.png?v=1792084909","url":"https:\/\/hacervino.com\/products\/nutriente-aromatico-fermentan-berry-derivados-de-levadura-para-potenciar-aromas-de-frutos-rojos-1-kg-perdomini-ioc","provider":"Hacer Vino","version":"1.0","type":"link"}