{"product_id":"tanino-de-alta-pureza-opera-high-tanino-elagico-concentrado-para-vinos-premium-250-g-perdomini-ioc","title":"Tanino de Alta Pureza Opera High – Concentrado para Vinos Premium (250 g) - Perdomini IOC","description":"\u003cp\u003eTanino de Alta Pureza Opera High – Tanino Elágico Concentrado para Vinos Premium (250 g) - Perdomini IOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOpera High T de Perdomini IOC es un tanino de roble diseñado principalmente para la fase de pre-embotellado de vinos tintos. Su función es reforzar la estructura, aumentar la intensidad y persistencia aromática y contribuir a un perfil final más complejo. Resulta especialmente útil para equilibrar vinos que han pasado por barrica, ya que puede integrar mejor las sensaciones derivadas de la crianza y realzar tanto las notas desarrolladas durante el afinado como los aromas terciarios.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAdemás de su efecto sensorial, Opera High T aporta una marcada acción antioxidante. Los taninos de roble pueden participar en la protección del vino frente a reacciones de oxidación y, utilizados en la etapa final de elaboración, permiten realizar ajustes de estructura y longitud antes del embotellado. Perfil sensorial con notas de regaliz y tabaco, junto con mayor estructura, intensidad aromática y persistencia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa dosis recomendada para el pre-embotellado de vinos tintos se sitúa entre 1 y 20 g\/hL. Se indica que debe añadirse al menos 48 horas antes de la microfiltración final. Para incorporarlo, se disuelve una parte de producto en diez partes de agua, mosto o vino y se añade durante un remontado, preferentemente con Venturi. Se aconsejan pruebas de laboratorio antes del tratamiento para ajustar la dosis al vino y al resultado sensorial deseado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDatos técnicos \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eComposición: taninos de roble.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAplicación principal: pre-embotellado de vinos tintos para aumentar estructura, complejidad e intensidad aromática.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDosis: 1–20 g\/hL.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAplicar al menos 48 horas antes de la microfiltración final.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePresentación verificada: bolsa de 0.25 kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFuente oficial \/ documentación del fabricante\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePerdomini IOC – ficha técnica\/documentación: \u003ca href=\"https:\/\/www.perdomini-ioc.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/ST_OPERA_HIGH_T_EN-rev-2022.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eVer Ficha\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Perdomini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50734239973593,"sku":"10300730","price":2541.1,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7288\/3161\/files\/20261013_153530.png?v=1792161937","url":"https:\/\/hacervino.com\/products\/tanino-de-alta-pureza-opera-high-tanino-elagico-concentrado-para-vinos-premium-250-g-perdomini-ioc","provider":"Hacer Vino","version":"1.0","type":"link"}