{"product_id":"tartrato-de-calcio-estabilizante-tartarico-para-vinos-5-kg-perdomini-ioc","title":"Tartrato de Calcio – Estabilizante Tartárico para Vinos (5 kg) - Perdomini IOC","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl Tartrato de Calcio micronizado de Perdomini IOC es un coadyuvante para la estabilización tartárica de vinos, seleccionado por su granulometría fina y uniforme. Está compuesto por tartrato de calcio tetrahidratado y actúa como núcleo de cristalización durante el tratamiento en frío, favoreciendo la precipitación controlada de las sales tartáricas que podrían formar depósitos posteriormente en botella.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSu principal ventaja es que, bajo condiciones de frío, permite actuar en una sola etapa sobre dos sales responsables de inestabilidad tartárica: el bitartrato de potasio y el tartrato de calcio. Se tiene una granulometría en la que el 95% de las partículas son inferiores a 100 µm, característica que favorece una distribución eficiente del producto y una buena capacidad de nucleación durante el proceso de estabilización.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSe recomienda una dosis de 100 a 200 g\/hL, determinada en función de la composición del vino y preferentemente mediante una prueba previa de laboratorio. Debe añadirse con el vino a una temperatura comprendida entre -3 y +4 °C y mantenerse una agitación regular para distribuirlo homogéneamente. Si el vino ha sido clarificado previamente, el tratamiento debe realizarse después del trasiego. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDatos técnicos\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eComposición: 100% tartrato de calcio tetrahidratado.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAspecto: polvo cristalino blanco.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eGranulometría: 95% de las partículas \u0026lt; 100 µm.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAplicación: estabilización tartárica en frío frente a bitartrato de potasio y tartrato de calcio.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDosis recomendada: 100–200 g\/hL, según la composición del vino y prueba de laboratorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTemperatura de aplicación: entre -3 y +4 °C, con agitación regular.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePresentación verificada: 5 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFuente oficial \/ documentación del fabricante\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePerdomini IOC – ficha técnica\/documentación: \u003ca href=\"https:\/\/perdominiwine.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/ST-Calcium-Tartrate-EN-EXP-rev-02-2025.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eVer Ficha\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Perdomini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50801260298457,"sku":"10301510","price":977.79,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7288\/3161\/files\/6721fff6-3743-43fa-8fcc-6a127604f150.png?v=1792700348","url":"https:\/\/hacervino.com\/products\/tartrato-de-calcio-estabilizante-tartarico-para-vinos-5-kg-perdomini-ioc","provider":"Hacer Vino","version":"1.0","type":"link"}