{"product_id":"tratamiento-redox-ferroblock-acido-citrico-metabisulfito-de-potasio-y-acido-ascorbico-1-kg-perdomini-ioc","title":"Tratamiento Redox Ferroblock – Ácido cítrico, Metabisulfito de potasio y ácido ascórbico (1 kg) - Perdomini IOC","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFerroblock de Perdomini IOC es un estabilizante redox polivalente desarrollado para proteger el vino frente a fenómenos de oxidación que pueden reducir su frescura, viveza y expresión aromática. Su formulación combina tres componentes con acciones complementarias: ácido cítrico anhidro, metabisulfito de potasio y ácido L-ascórbico. El fabricante destaca que el equilibrio entre ellos permite una acción sinérgica frente a la oxidación, la casse férrica y determinadas alteraciones enzimáticas del color.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl ácido ascórbico actúa como agente reductor y reacciona con el oxígeno disuelto, contribuyendo a proteger sustancias aromáticas y colorantes. También favorece la transformación de iones férricos en formas ferrosas más solubles. El dióxido de azufre aportado por el metabisulfito ayuda a mantener el ácido ascórbico en estado reducido, mientras que el ácido cítrico complementa la acción mediante la complejación del hierro y de otros metales presentes en el vino. Resultados útiles para prevenir y tratar deterioros de color asociados con casse oxidativa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLas dosis indicadas son de 10 a 25 g\/hL para vinos blancos y de 10 a 20 g\/hL para vinos rosados y tintos. Se recomienda disolver Ferroblock en una pequeña cantidad de vino e incorporarlo inmediatamente durante un remontado o mezcla sin aireación. La ficha advierte que una adición de 10 g\/hL incrementa el SO2 total aproximadamente en 20 mg\/L, dato que debe tenerse en cuenta al diseñar el tratamiento. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDatos técnicos\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eComposición: ácido cítrico anhidro E330 40%, metabisulfito de potasio E224 40% y ácido L-ascórbico E300 20%.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAplicaciones: protección antioxidante, estabilización redox y apoyo frente a casse férrica y deterioros oxidativos del color.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDosis en vinos blancos: 10–25 g\/hL.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDosis en vinos rosados y tintos: 10–20 g\/hL.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eModo de uso: disolver en una pequeña cantidad de vino e incorporar inmediatamente con mezcla o remontado sin aireación.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAdvertencia técnica: 10 g\/hL aportan aproximadamente 20 mg\/L adicionales de SO2 total.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePresentación verificada: paquete de 1 kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFuente oficial \/ documentación del fabricante\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePerdomini IOC – ficha técnica\/documentación: \u003ca href=\"https:\/\/www.perdomini-ioc.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/ST_FERROBLOCK_PERDOMINI_%28EN%29.pdf\"\u003eVer Ficha\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Perdomini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50800725623001,"sku":"10302110","price":289.36,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7288\/3161\/files\/20261021_170738.png?v=1792691438","url":"https:\/\/hacervino.com\/products\/tratamiento-redox-ferroblock-acido-citrico-metabisulfito-de-potasio-y-acido-ascorbico-1-kg-perdomini-ioc","provider":"Hacer Vino","version":"1.0","type":"link"}