El SCOBY para Kombucha Pop Cultures (KOM110A) es un cultivo iniciador listo para usar, ideal para iniciar kombucha en casa, en barra o en producción artesanal. Un SCOBY es una colonia simbiótica de bacterias y levaduras que transforma té endulzado en kombucha mediante fermentación.

Este paquete incluye el SCOBY y líquido iniciador, lo cual ayuda a arrancar el proceso con mejor estabilidad. Con el cuidado adecuado, el cultivo puede reutilizarse muchas veces (como una “madre” que se mantiene por lotes). Si el cultivo desarrolla moho o notas que se volvió muy lento o “apagado” en fermentación, suele ser momento de iniciar con uno nuevo.

Importante (producto vivo):

Es normal que la bolsa pueda llegar inflada; esto no necesariamente afecta la fermentación.

Si observas moho (manchas secas/felposas en tonos verde, negro, azul o blanco peludo), no usar y desechar.

Para qué se usa:

Iniciar kombucha desde cero con un cultivo confiable

Reiniciar un sistema cuando tu cultivo se contaminó o se volvió muy lento

Producción artesanal por lotes (catas, barra, pruebas de sabor)

Para qué sirve:

Arranque más estable del primer lote

Mantener una “línea madre” para fermentar lote tras lote

Explorar sabores (segunda fermentación) una vez que la base esté lista

Cómo se usa (guía rápida):

Prepara té (negro/verde) con azúcar y deja enfriar a temperatura ambiente.

Coloca el SCOBY y el líquido iniciador en frasco sanitizado.

Agrega el té endulzado ya frío.

Cubre con tela/airlock según tu método y deja fermentar según tu receta.

Datos técnicos:

Tipo: Cultivo iniciador para kombucha (SCOBY)

Incluye: SCOBY + líquido iniciador

Peso neto: 15 oz (aprox. 425 g)

Presentación: 1 paquete