Nuestra propuesta vinícola.
Hacer Vino, además de dedicarse a la comercialización de productos vitivinícolas, cuenta también con producción de vino bajo distintos escenarios que nos ayudan a adaptarnos a las necesidades y capacidades de nuestros clientes. Hemos aprendido que para tener congruencia con los productos que vendemos, es muy importante utilizarlos y es lo que nos ha colocado como un productor premium de vino en conjunto con nuestra marca madre, Vinícola Diez González.
Tenemos las siguientes metodologías de trabajo.
1. BYOG - Bring your Own Grape - El enfoque del vino personalizado.
En Hacer Vino hacemos más que solo procesarte tu uva, lo que hacemos es trabajar contigo para sacar un vino a la medida, comenzando en el campo y terminando con tu botella en mano.
Entendemos que una botella de vino es una marca personal y que representa todo de la persona que pone su nombre en la etiqueta, comenzando por su visión, intención, familia, sueños y proyectos.
Y basándonos en esto, para nosotros este proceso es delicado, aunque también tiene el potencial de revelar una hermosa historia a la par de una deliciosa experiencia. El proceso de maquila o fabricación de vino que seguimos es el siguiente:
- Elegiremos juntos la fecha y condiciones de cultivo de la uva
- Se hará un plan logístico para la vendimia y el transporte a la vinícola en un camión refrigerado y se pondrá fecha para comenzar la producción
- Eligirás el perfil de vino que quieres - Tinto, blanco o rosado
- Eligirás los enzimas que ayudarán a revelar los aromas y sabores que después percibirás en tu vino
- Eligirás la levadura entre 30 levaduras diferentes, que nos ayudará a obtener una expresiuón única para tu vino
- Eligirás tiempos de maceración y fermentación
- Trabajaremos juntos también en el proceso de selección de la cepa de bacterias malolácticas
- Haremos una prueba de perfiles de tostados de roble francés y americano, elegirás la madera que saque lo mejor de tu vino. Es a gusto del cliente, no siempre se desea la apicación de madera.
- Realizaremos la crianza por N meses dependiendo a la expectativa y deseo del cliente
- Al llegar la etapa de estabilización haremos pruebas y veremos opciones que puedan ser veganas, minerales o específicas con productos de origen animal
- Haremos pruebas de estabilización junto contigo para asegurarnos que tu vino está listo para conservarse bien y bonito
- Elegirás la forma y tamaño de tu botella, tipo de corcho y color y material de la cápsula para tu vino
- Te apoyaremos en el proceso de diseño e impresión de etiqueta así como la aplicación
- Traeremos a un sommellier certificado para obtener notas de cata y terminar la producción
Durante este proceso siempre podrás asistir a la bodega a probar tu vino y hacer tus propias auditorías.
2. Ensambla tu propio vino
Con este esquema, visitarás nuestra vinícola donde probarás vinos de diferentes tanques y te enseñaremos como se hacen los ensambles o blends de vino, de modo que tú mismo puedas mezclar diferentes variedades de uva para hacer tu propio vino.
Este esquema está limitado a ciertas temporadas donde se tiene vino en tanques disponible.
- Visitarás nuestra vinícola donde te explicaremos el proceso de producción y haremos una cata breve.
- Probarás vino de nuestros tanques y eligirás una mezcla que te guste.
- A partir de aquí, trabajaremos con taninos y otros productos para darle un sentido único a tu vino.
- Elegirás la forma y tamaño de tu botella, tipo de corcho y color y material de la cápsula para tu vino.
- Te apoyaremos en el proceso de diseño e impresión de etiqueta así como la aplicación.
- Traeremos a un sommellier certificado para obtener notas de cata y terminar la producción.
3. Elige un vino y te lo personalizamos
Producimos vino para nosotros y para diferentes clientes y constantemente nos quedamos con parte de la producción. Visítanos para que pruebes nuestros vinos y elijas la etiqueta que quieras.
- Visitarás nuestra vinícola donde te explicaremos el proceso de producción y haremos una cata de las etiquetas disponibles para personalización.
- Una vez que elijas tu vino, te apoyamos con el proceso de diseño e impresión de etiqueta así como la aplicación.
En todos estos procesos podemos incluir, según el deseo del cliente, el comercializar la botella con marbete para poder hacer su venta legal en establecimientos.
Contáctanos al 614-6038292
Accuvin
Medición rápida de marcadores de vino por escala de colores
Kit de prueba de acidez titulable para vino
Desde $ 86.30
Kit de Test de 10 pruebas de Dióxido de Azufre Para tu vino
Desde $ 125.30
Blended Waxes
Ceras y lacres para decoración de botellas de vino
Cera Para Sellar Vino Color Mandarina - Granel por gramo
$ 1.00
Cera Para Sellar Vino Color Verde Olivo - Granel por gramos
$ 1.10
Cera Para Sellar Vino Color Aluminio - Granel por gramos
$ 1.10
Cera Para Sellar Vino Color Rojo Brillante - Granel por gramo
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Cera para sellar vino Color rosa perla vino - Granel por gramo
$ 1.00
Cera para sellar vino Color Rojo - Granel por gramo
$ 1.00
Cera Para Sellar Vino Color Purpura - Granel por gramo
$ 1.00
Cera Para Sellar Vino Color Metálico Plata - Granel por gramos
$ 1.00
Creative Oak
Derivados de roble francés y americano. Duelas, cuadros, chips
Derivados del Roble Element - Collection Butterscotch para Crianza de Vinos
Desde $ 198.10
Derivados del Roble Element Collection - American Oak Caramel para Crianza de Vinos
Desde $ 136.90
Derivados del Roble Element Collection - Extreme Caramel para Crianza de Vinos
Desde $ 136.90
Derivados del Roble Element Collection - perfil Coconout para Crianza de Vinos
Desde $ 136.90
Derivados del Roble Element Collection - Perfil Extreme Vainilla para Crianza de Vinos
Desde $ 198.10
Derivados del Roble Element Collection - Perfil Vainilla para Crianza de Vinos
Desde $ 136.90
Diam
Corchos de alta Gama Diam 3 y 5. Protección contra DTA
Corcho Diam 5 para vinos de guarda en bolsa de 1000 pz
$ 17,436.00
Corcho Diam 3 para vinos de calidad bolsa de 100 pz
$ 1,864.50
Filtrox
Medios de filtrado para vino
Filtro placa 40 x 40 cm Filtrox AF100, 101H 1.5 - 0.6 micrómetros Para abrillantado 25 pz
$ 2,174.70
Filtro placa 40 x 40 cm Filtrox AF70, AF71H 3 - 1.5 micrómetros Para vino de barrique 25 pz
$ 2,174.70
Filtro placa 40 x 40 cm Filtrox AF40, AF41H 9 - 4 micrómetros 25 pz
$ 2,174.70
Filtro placa 40 x 40 cm Filtrox AF30, AF31H 12 - 5 micrómetros 25 piezas
$ 2,174.70
Filtro placa 40 x 40 cm Filtrox AF ST 140 0.4- 0.2 micrómetros Para vino blanco 25 piezas
$ 2,174.70
Filtro placa 40 x 40 cm Filtrox AF ST 130 0.6 - 0.4 micrómetros Para vino tinto y blanco
$ 2,174.70
Filtro placa 40 x 40 cm Filtrox AF ST 110 0.8 - 0.5 micrómetros Para reducción de gérmenes y filtración final 25 piezas
$ 2,174.70
Filtro placa 40 x 40 cm Filtrox AF20 15 - 6 micrómetros 25 piezas
$ 2,174.70
Laffort
Enológicos, y productos para todas las etapas de la vinificación, desde maceración, fermentación, crianza, estabilización y corrección de vinos y mostos.
Metabisulfito de potasio para protección de vinos y mostos
$ 467.00
Clarificante Microcol Alpha - Bentonita Sódica
Desde $ 0.30
Pastillas de sulfuroso para sanitización de barricas (mechas de azufre)
Desde $ 179.40
Levadura ZYMAFLORE RX60 vinos tintos afrutados
Desde $ 5.20
Bicarbonato Potásico para des-acidificación
Desde $ 451.70
Levadura Zymaflore X16 para vinos blancos y rosados
Desde $ 2,298.40
Sentia
Sentia es una empresa Australiana de biosensores. Recientemente incursionaron en el mercado vinícola y ofrecen una gama de productos para medición rápida y precisa de distintos marcadores en vinos y mostos.
Solución para diluir test de ácido málico - 25 ml
$ 1,133.60
Test de acidez titulable - Caja con 25 tiras
$ 2,833.90
Test de SO2 dioxido de sulfuro libre - Caja de 25 tiras
Desde $ 133.90
Bote para diluir muestra para test de Fructosa
$ 1,133.60
Modern cooperage
A diferencia de las barricas tradicionales de roble, las barricas de acero inoxidable ofrecen ventajas específicas en términos de control de la fermentación, preservación de la frescura del vino y facilidad de limpieza
Barrica de Acero inoxidable Modern Cooperage 300 L
$ 59,399.00
Tonnellerie O
Las barricas de roble son ampliamente utilizadas en la vinificación y el envejecimiento del vino, debido a su aportación a través de los tostados especiales que se les realizan, agregando sabores, aromas y texturas al vino.
Barrica de roble Francés Tonnellerie O EXPORT 225L
$ 40,011.65
Barrica de Roble Americano Reserva, Revolución 225L para resaltar cualidades distintivas de aserraderos americanos
$ 29,428.40
Barrica de Roble Americano Minnesota, Missouri, Virginia 225L para resaltar cualidades distintivas de aserraderos americanos
$ 24,785.40
Barrica de Roble Americano Prestigio Northern, 225L para un enfoque más excepcional
$ 22,463.90
Barrica de Roble Americano Prestigio Northern 225L para un enfoque más excepcional
$ 22,463.90
Barrica de Roble Americano Prestigio Appalachian 225L para un enfoque más elegante
$ 22,463.90
Barrica de Roble Americano Export 225L para un enfoque más elegante
$ 22,552.80
Barrica de Roble Francés Puncheons 500L para un sutil integracion
$ 81,115.80