El Ácido #5 es un limpiador ácido de uso profesional formulado con una mezcla de ácido nítrico y fosfórico y surfactantes de baja espuma, diseñado para atacar rápidamente incrustaciones minerales. En contexto de elaboración de vino, es muy útil para mantenimiento de: tanques y accesorios de acero inoxidable, conexiones, válvulas, bombas, líneas y componentes donde se forme sarro, depósitos y manchas minerales.

Además de limpiar, se utiliza como parte de un protocolo de pasivación/re-pasivación del acero inoxidable: ayuda a dejar la superficie más “limpia” y con mejor resistencia a corrosión (siempre siguiendo el procedimiento indicado y dejando secar al aire cuando aplique).

Para qué se usa:

Desincrustar sarro mineral y depósitos (incluye tartratos / “piedra de vino”) en equipo de bodega

Enjuague ácido final (acid rinse) para mejorar limpieza después de alcalinos

Pasivación / repaso de pasivación en acero inoxidable

Para qué sirve:

Recuperar superficies de acero inoxidable con limpieza más profunda

Reducir “manchas” y depósitos minerales difíciles

Ayudar a mantener el equipo en buen estado (mantenimiento preventivo)

Instrucciones de uso (guía del fabricante):
Acid Rinse (enjuague ácido):

Preparación: 1 oz por 10 gal de agua (aprox. 0.8 mL/L)

Recircular 15–20 min a 50–140°F (aprox. 10–60°C)

Drenar, enjuagar y sanitizar antes de usar

Acid Wash (lavado ácido):

Preparación: 1 oz por 1 gal de agua (aprox. 7.8 mL/L)

Recircular 15–20 min a 50–140°F (aprox. 10–60°C)

Drenar, enjuagar y sanitizar antes de usar

Pasivación inicial (después de limpieza alcalina):

Preparación: 5 oz por 1 gal de agua (aprox. 39 mL/L)

Recircular 15–20 min a 120°F (aprox. 49°C)

Drenar y dejar secar al aire (el secado al aire es parte del proceso)

Después, enjuagar, sanitizar y usar

Re-pasivación:

Preparación: 1 oz por 1 gal de agua (aprox. 7.8 mL/L)

Recircular 30 min a 120°F (aprox. 49°C)

Drenar y dejar secar al aire, luego enjuagar y sanitizar

Datos técnicos:

Marca: Five Star Chemicals

Tipo: limpiador ácido / desincrustante / pasivante para acero inoxidable

Base: mezcla de ácido nítrico + fosfórico (con surfactantes)

Espuma: baja

Apariencia (concentrado): líquido azul a púrpura

pH (referencia): aprox. 2.1 a 1 oz/gal; concentrado aprox. 1.2 (puede variar)

Presentación: 1 galón (3.78 L)

Seguridad (importante):
Producto corrosivo: puede causar quemaduras severas en piel y daño ocular. Usa guantes, protección ocular/facial y ventilación adecuada. Nunca mezcles con cloro/hipoclorito u otros químicos incompatibles. Agrega siempre el ácido al agua, no al revés. Sigue SDS y etiqueta.