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Viniferm BY 500 g | Levadura Enológica Bayanus para Todo Tipo de Vinos | Agrovin

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Levadura enológica

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Viniferm BY 500 g | Levadura Enológica Bayanus para Todo Tipo de Vinos | Agrovin

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Viniferm BY es una levadura seca activa de Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, seleccionada por Agrovin por su fiabilidad fermentativa y su capacidad para desarrollarse en condiciones exigentes, como mostos muy clarificados, bajas temperaturas o con deficiencias nutricionales.

Su perfil sensorial neutro permite respetar la identidad varietal de la uva sin enmascarar sus aromas naturales, convirtiéndola en una excelente opción para la elaboración de todo tipo de vinos: blancos, rosados, tintos y espumosos.

Además, es una levadura ampliamente utilizada para resolver paradas de fermentación, gracias a su elevada tolerancia al alcohol y a su vigor fermentativo.

Ideal para:

  • Vinícolas
  • Bodegas
  • Enólogos
  • Elaboración de vinos blancos
  • Elaboración de vinos rosados
  • Elaboración de vinos tintos
  • Producción de vinos espumosos
  • Reactivación de fermentaciones

Ficha Tecnica

  • Los precios ya incluyen IVA.
  • Los productos disponibles se envían máximo el día siguiente de tu compra
  • Envío en 200 MXP a todo México.
  • Contamos con descuentos por volumen
  • Envío gratis en pedidos mayores de 3,000 MXP * Aplican restricciones en productos volumninosos y botellas.
  • Para productos Agotados o Sobre Pedido, contáctanos para acordar un tiempo de entrega 614-552-9302
  • Los tiempos de entrega para pedidos especiales suelen ser de 2 a 3 semanas con 50% de anticipo.

Información Adicional

¿Para qué sirve?

  • Garantiza fermentaciones seguras y completas.
  • Respeta el perfil varietal de la uva.
  • Trabaja eficientemente a bajas temperaturas.
  • Fermenta mostos muy clarificados.
  • Funciona en mostos con bajo contenido de nitrógeno.
  • Ayuda a reactivar paradas de fermentación.

Aplicaciones

  • Vinos blancos.
  • Vinos rosados.
  • Vinos tintos.
  • Vinos espumosos.
  • Mostos muy clarificados.
  • Fermentaciones a baja temperatura.
  • Mostos con carencias nutricionales.
  • Reactivación de fermentaciones detenidas.

Beneficios

  • Perfil aromático neutro que respeta la tipicidad varietal.
  • Elevada seguridad fermentativa.
  • Excelente comportamiento en condiciones difíciles.
  • Alta tolerancia al alcohol.
  • Adecuada para la segunda fermentación en vinos espumosos.
  • Cepa de carácter Killer, favoreciendo una rápida implantación sobre la flora indígena.

Características técnicas

  • Marca: Agrovin
  • Línea: Viniferm
  • Modelo: BY
  • Especie: Saccharomyces cerevisiae var. bayanus
  • Estado físico: Levadura seca activa granulada
  • Presentación: 500 g
  • Temperatura de trabajo: 12–25 °C
  • Tolerancia al alcohol: Hasta 16 % vol.
  • Perfil sensorial: Neutro
  • Fenotipo: Killer
  • Uso: Profesional.

Certificaciones

  • Apta para elaboraciones veganas.
  • Autorizada para producción ecológica conforme a normativa de la Unión Europea.
  • Compatible con producción bajo certificación NOP (USDA).

¿Qué incluye?

  • 1 Paquete de Viniferm BY de 500 g.

Conservación

  • Conservar en su envase original perfectamente cerrado.
  • Almacenar en un lugar fresco y seco.
  • Evitar la humedad y temperaturas elevadas.
  • Una vez abierto, utilizar el producto lo antes posible.

Nota de compra

Producto para uso enológico profesional. Para obtener el máximo rendimiento fermentativo, se recomienda realizar una correcta rehidratación de la levadura y seguir las indicaciones técnicas del fabricante.

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