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El batón para lías es una varilla removedora fabricada en acero inoxidable, diseñada para realizar batonnage (removido de lías) en barricas durante crianza sobre lías. Este manejo ayuda a rehomogeneizar las lías finas de forma controlada, según el estilo de vino y el protocolo de bodega.
Este modelo cuenta con:
Varilla redonda para maniobra dentro de la barrica
Agarradera integrada (de la misma varilla)
Removedor en el extremo para mover lías y partículas finas
¿Para qué se usa?
Remover lías finas dentro de barricas para crianza sobre lías.
Tomar control del proceso sin destapar completamente ni agitar de más.
¿Para qué sirve?
Aporta textura y volumen en boca (según el vino y el manejo).
Evita que las lías se compacten demasiado en el fondo.
Favorece una crianza sobre lías más uniforme.
Datos técnicos
Tipo: Batón / varilla para batonnage
Material: Acero inoxidable
Diámetro: 1/2”
Largo: aprox. 1 m
Forma: Varilla redonda
Diseño: agarradera integrada + removedor en el extremo
Incluye: 1 pieza
Recomendaciones (pro)
Sanitiza antes y después de cada uso.
Remueve de forma suave para evitar oxidación por agitación excesiva.
Define frecuencia de batonnage según tu protocolo/enólogo.
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