Barrica de 225 L de roble francés, con un toque de frescura. Durante la noche de las duelas en agua pura y filtrada elimina los taninos y los compuestos aromáticos amaderados, dejando un perfil sensorial único, limpio y elegante.

Proceso para crear un equilibrio de expresión varietal clara
y refinada influencia del roble

Aplicación

Para que los vinos blancos delicados conserven un carácter magro y crujiente (tostado purity) y para que los blancos con cuerpo realzan su riqueza y complejidad (Elegance).

Bosque de origen

• Francia central
• Francia del norte

Especificaciones

• Grano: Fino
• Volume: 225L 
• Grosor de la duela: 27mm
• Grosor del cabezal: 27mm
• Curtido: 36 meses

Tostados

Cuenta con una combinación de tostados Elegance más
Purity: 

Rubio (Blonde): Nuestro tostado más largo y a la temperatura más baja proporciona la barrica un perfil más transparence, acentuando el enfoque en frutas rojas en tintos y una calidad fresca y crujiente en blancos. Diseñado para realzar la expresión varietal más pura posible. 

Medio: Más complejidad aromática que el tostado Rubio (blonde). Aporta “redondez” paladar medio, aromas de roble más dulces, baguette tostada, vainilla, especias para hornear, toques de especia de madera (por ejemplo, sándalo). También realza la “frescura”. 

Medio Plus: Vainilla, amaretto, mazapán, especias para hornear, caramelo. En ocasiones puede potenciar la percepción de aromas y sabores de pizarra, grafito u otros “minerales”. Acentúa la viscosidad. Destaca la fruta negra sobre la roja.

Medio Lento: Perfil aromático similar al Medio: frutos secos tostados, caramelo, pan tostado, vainilla, especias tostadas. Realza la riqueza y la profundidad del paladar medio.

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