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Enovin CLAR – Enzima Pectolítica para Clarificación y Desfangado de Mostos Blancos y Rosados 250 g

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Enovin CLAR – Enzima Pectolítica para Clarificación y Desfangado de Mostos Blancos y Rosados 250 g

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Enovin CLAR es una preparación enzimática pectolítica desarrollada por Agrovin para facilitar la degradación de las pectinas presentes en la uva, reduciendo la viscosidad del mosto y mejorando significativamente los procesos de clarificación y desfangado.

Su aplicación favorece una separación más eficiente entre la fase líquida y los sólidos, permitiendo obtener mostos más limpios, mejorar la compactación de las lías y optimizar las operaciones de filtración y flotación.

Está especialmente recomendado para la elaboración de vinos blancos y rosados, donde contribuye a preservar el potencial aromático de la uva y a incrementar la eficiencia del proceso de vinificación.

Enovin CLAR es una herramienta indispensable para bodegas que buscan mejorar el rendimiento del prensado y obtener vinos con mayor calidad desde las primeras etapas de elaboración.

Ideal para:

  • Vinícolas
  • Bodegas
  • Enólogos
  • Productores de vino blanco
  • Productores de vino rosado
  • Laboratorios enológicos

Ficha Técnica

  • Los precios ya incluyen IVA.
  • Los productos disponibles se envían máximo el día siguiente de tu compra
  • Envío en 200 MXP a todo México.
  • Contamos con descuentos por volumen
  • Envío gratis en pedidos mayores de 3,000 MXP * Aplican restricciones en productos volumninosos y botellas.
  • Para productos Agotados o Sobre Pedido, contáctanos para acordar un tiempo de entrega 614-552-9302
  • Los tiempos de entrega para pedidos especiales suelen ser de 2 a 3 semanas con 50% de anticipo.

Información Adicional

¿Para qué sirve?

  • Favorece la degradación de las pectinas del mosto.
  • Reduce la viscosidad.
  • Mejora el desfangado.
  • Acelera la clarificación.
  • Facilita la filtración.
  • Optimiza la flotación.
  • Incrementa el rendimiento del proceso.

Aplicaciones

  • Mostos blancos.
  • Mostos rosados.
  • Desfangado estático.
  • Desfangado dinámico.
  • Flotación.
  • Filtración.
  • Tratamiento de vinos de prensa.

Beneficios

  • Obtención de mostos más limpios.
  • Mejor compactación de los sólidos durante el desfangado.
  • Reducción del tiempo de clarificación.
  • Incremento del rendimiento en sistemas de centrifugación y filtración.
  • Menor consumo de auxiliares de flotación.
  • Favorece la expresión del potencial aromático varietal.
  • Mejora la eficiencia de la vinificación desde las primeras etapas del proceso.

Características técnicas

  • Marca: Agrovin.
  • Línea: Enovin.
  • Producto: CLAR.
  • Tipo: Preparado enzimático pectolítico.
  • Estado físico: Granulado.
  • Presentación: 250 g.
  • Aplicación: Clarificación y desfangado de mostos.
  • Uso: Profesional.
  • La dosis puede variar según la temperatura, el tiempo de contacto, la variedad de uva y el estado sanitario de la vendimia.

Certificaciones

  • Apto para elaboraciones veganas.
  • Autorizado para producción ecológica conforme a normativa europea.

Compatible con producción bajo normativa NOP (USDA).

¿Qué incluye?

  • 1 Envase de Enovin CLAR de 250 g.

Conservación

  • Mantener el envase perfectamente cerrado.
  • Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad.
  • Evitar la exposición directa al calor y la luz solar.
  • Respetar las condiciones de almacenamiento indicadas por Agrovin.

Nota de compra

Producto para uso enológico profesional. Se recomienda que la dosificación y aplicación sean realizadas bajo la supervisión de un enólogo o técnico especializado, siguiendo las recomendaciones del fabricante.

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