Laffort

Acido Cítrico Monohidratado

$ 597.40 Venta • Ahorrar
← Producto Anterior Siguiente producto →
All Collection: Clarificación y estabilización, Enológicos |, Entrega Inmediata, Laffort, Manejo de acidez |, Productos en existencia
Acido Cítrico Monohidratado Laffort para ajuste de acidez en vino
Detalle de Acido Cítrico Monohidratado Laffort para ajuste de acidez en vino
Acido Cítrico Monohidratado Laffort para ajuste de acidez en vino
Detalle de Acido Cítrico Monohidratado Laffort para ajuste de acidez en vino

Laffort

Acido Cítrico Monohidratado

$ 597.40 Venta • Ahorrar
IVA Incluido
Tamaño 1 kg

El artículo está en stock Sólo 6 quedan en el inventario El artículo está agotado El artículo no está disponible

Compra ahora y paga a meses sin tarjeta de crédito
1
Agrega tu producto al carrito y elige pagar con Meses sin Tarjeta.
2
En tu cuenta de Mercado Pago, elige la cantidad de meses y confirma.
3
Paga mes a mes con saldo disponible, débito u otros medios.

Crédito sujeto a aprobación.

¿Tienes dudas? Consulta nuestra Ayuda.

El Ácido Cítrico es un agente acidificante para vinos blancos y rosados. Utilizado para sanitización de barricas, acidificación de vinos y limpieza en general de la bodega, filtros y tanques.

Propiedades enológicas

  • El producto de LAFFORT® está autorizado para vinos ecológicos según el Reglamento (UE) 848/2018 y compatible con certificaciones veganas y NOP, lo que permite su uso sin comprometer estándares de producción.

Dosis

  • 10-50 g/hl.

Preparación

  • Disolver directamente en el vino.

Presentación 

  • Bolsa de 1 kg.
  • Bolsa de 25 kg.

Consulta la ficha ténica aquí.

 

  • Los precios ya incluyen IVA.
  • Los productos disponibles se envían máximo el día siguiente de tu compra
  • Envío en 200 MXP a todo México.
  • Contamos con descuentos por volumen
  • Envío gratis en pedidos mayores de 3,000 MXP * Aplican restricciones en productos volumninosos y botellas.
  • Para productos Agotados o Sobre Pedido, contáctanos para acordar un tiempo de entrega 614-552-9302
  • Los tiempos de entrega para pedidos especiales suelen ser de 2 a 3 semanas con 50% de anticipo.

Información Adicional

Uso del Ácido Cítrico en el Vino

El ácido cítrico es un aditivo autorizado en enología que se emplea principalmente para corregir la acidez, estabilizar el vino y mejorar su frescura aromática. No se usa para aumentar la acidez total de forma significativa, sino para aportar ajustes finos y funciones específicas dentro de la bodega.

Principales funciones:

1. Corrección de acidez en vinos jóvenes

El ácido cítrico aporta una acidez más fresca y cítrica, útil para vinos blancos y rosados que necesitan mayor viveza gustativa, especialmente cuando el mosto o vino presenta un pH alto.

2. Prevención de quiebra férrica

El citrato forma complejos estables con el hierro, reduciendo su disponibilidad y ayudando a evitar turbidez o inestabilidad férrica, frecuente en vinos con contacto metálico o enológicos específicos.

3. Ajuste del sabor

Aporta una sensación más brillante y tensada en boca, ayudando a equilibrar vinos con exceso de suavidad, baja acidez o poca tensión estructural.

4. Limpieza de equipos en la bodega

Por su capacidad quelante, también es útil para limpieza de superficies y depósitos de acero inoxidable, removiendo depósitos minerales.

5. Apto para vinos orgánicos y veganos

El producto de LAFFORT® está autorizado para vinos ecológicos según el Reglamento (UE) 848/2018 y compatible con certificaciones veganas y NOP, lo que permite su uso sin comprometer estándares de producción.

Consideraciones importantes

  • El ácido cítrico no se debe usar antes de la fermentación maloláctica, ya que las bacterias lácticas lo degradan fácilmente.
  • Su uso debe hacerse en pequeñas dosis y siempre con análisis previo.
  • Es ideal como ajuste final antes del embotellado.

Vistos recientemente

Producción de vino rosado

Encuentra nuestra variedad de productos para producir vinos Rosados increíbles.

Conoce más