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3600200Pison de acero inoxidable para remontado en tanques, conocido también como pigeage o bazuqueo, esta técnica se utiliza para describir el proceso de hundimiento de los hollejos dentro de un mosto durante la fase de maceración y/o fermentación.
Dimensiones del mango
- Largo: 117 cm
- Largo: 182 cm
Dimensiones del plato
- Diámetro: 215m
- Grosor: 0.5 cm
Materiales
El pison está hecho de acero inoxidable.
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Información Adicional
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