Soluciones para hacer vino
En Hacer Vino ayudamos a productores, bodegas y emprendedores vitivinícolas a tomar mejores decisiones sobre insumos, maquinaria, procesos, presentación de producto y desarrollo de marca.
Servicios técnicos y de bodega
Soluciones para planear, equipar y operar proyectos vitivinícolas con mayor control técnico, desde la asesoría inicial hasta la selección de insumos, maquinaria y equipo de bodega.
Asesoría para proyectos vitivinícolas
Orientación para elegir productos, equipos e insumos según la etapa, volumen y necesidades de tu proyecto.
Producción enológica
Acompañamiento técnico en fermentación, crianza, estabilización, filtración y embotellado.
Desarrollo y equipamiento de bodegas
Selección de maquinaria, tanques, barricas, conexiones, mangueras e insumos para operación de bodega.
Renta de equipos
Renta de maquinaria y equipo para vendimia, proceso, producción o embotellado.
Diseño para marcas de vino
Apoyamos a marcas vitivinícolas en el desarrollo de etiqueta, cápsula personalizada e identidad visual para mejorar la presentación, comunicación y presencia comercial de sus vinos.
- Diseño de etiqueta
- Diseño de cápsula
- Desarrollo de marca para vino
Notas de cata profesionales para vinos
Solicitar nota de cata
Equipo de cata y comunicación del vino
Nuestro equipo combina experiencia en sommellerie, escritura, producción y comunicación para crear notas de cata profesionales, experiencias Winefulness y contenido que ayuda a presentar mejor cada vino.
Nubia Montes
Sommelier certificada WSET 3 y fundadora de Winefulness Club.
Sommelier especializada en experiencias de vino y catas guiadas. En Winefulness acompaña la selección, presentación y degustación de vinos locales e internacionales.
Silvia González
Sommelier WSET 2, escritora y fundadora de Vinícola Diez González.
Sommelier, escritora y propietaria de la vinícola.
Aporta sensibilidad narrativa y experiencia en el mundo del vino para crear descripciones cuidadas y elegantes.
Gustavo Diez
Winemaker, sommelier certificado WSET 2 y fundador de Hacer Vino.
Sommelier, winemaker y fundador de Hacer Vino. En Winefulness aporta contexto técnico, visión de bodega y selección de vinos locales e internacionales del mes.
¿Qué incluye la nota de cata?
Un documento profesional para comunicar el perfil de tu vino con claridad, lenguaje sensorial y enfoque comercial.
Datos generales del vino
Registro de nombre, tipo de vino, variedades, región, fecha de cata y datos relevantes para contextualizar la evaluación.
Aspecto visual
Descripción del color, limpidez, intensidad y apariencia general del vino.
Nariz
Evaluación aromática: condición, intensidad y características primarias, secundarias o terciarias según el estilo.
Boca
Análisis de dulzor, acidez, alcohol, cuerpo, intensidad de sabor, características gustativas y final.
Conclusiones
Valoración general, nivel de calidad, estado de consumo, temperatura recomendada y vida estimada en anaquel.
Maridaje
Recomendaciones de alimentos y ocasiones de consumo para comunicar mejor el vino al cliente final.
También incluye textos para contraetiqueta
Entregamos tres opciones de texto para contraetiqueta, redactadas con enfoque sensorial, comercial y de marca. Además, Silvia González Delgado aporta su experiencia como escritora para lograr descripciones más cuidadas, elegantes y listas para comunicar tu vino.
Winefulness Club es una suscripción mensual para descubrir un vino chihuahuense y un vino internacional. Cada mes recibes dos botellas, acceso a videos de cata guiada, preventas exclusivas y experiencias especiales para conocer mejor cada etiqueta, su región, su uva y su historia.
Curaduría mensual por Nubia Montes y Gustavo Diez.
Nombre del vino chihuahuense
Selección local para conocer el talento vitivinícola de Chihuahua. En el video se presenta la bodega, la región, la etiqueta, la uva y la experiencia de cata.
Nombre del vino internacional
Selección internacional para descubrir regiones, uvas y estilos de vino del mundo. En el video se comparte su historia, etiqueta, perfil sensorial y recomendaciones de cata.
Tu experiencia Winefulness
Una forma distinta de descubrir vino: cada mes recibes una selección curada con un vino chihuahuense y un vino internacional, acompañados por contenido de cata, contexto de región y experiencias exclusivas.
¿Qué incluye?
Kit mensual con dos botellas
Recibe un vino chihuahuense y un vino internacional seleccionados para descubrir estilos, regiones y proyectos diferentes.
Vino chihuahuense
Selección de productores emergentes, pequeñas producciones, proyectos familiares o etiquetas locales de Chihuahua.
Vino internacional
Una etiqueta elegida para conocer regiones, uvas, estilos y expresiones del vino en distintas partes del mundo.
Videos de cata guiada
Cada vino cuenta con su propio video, donde se presenta la bodega, región, uva, etiqueta y experiencia de cata.
Preventas privadas
Acceso exclusivo a selecciones especiales, experiencias y oportunidades disponibles para miembros del club.
Beneficios para socios
Incluye 10% de descuento en experiencias Winefulness y acceso a actividades mensuales en distintas locaciones.
¿Cómo funciona?
1. Te registras
Completa el formulario de inscripción para formar parte de Winefulness Club.
2. Se realiza el cobro
Los cobros se realizan del 1 al 15 de cada mes.
3. Recibes tu selección
Las entregas se programan los días 17, 18 y 19 de cada mes.
4. Catas los vinos
Accedes a los videos de cata guiada para conocer mejor cada botella.
Costo mensual: $990 MXN al recoger · $1,040 MXN con envío en Chihuahua · $1,150 MXN con envío a domicilio en México.
Servicios de viñedo
Compraventa de uva.
Servicio de producción enológica.
Servicio - Evaluación de terreno.
Servicio - Proyecto de plantación.
Servicio - Asesoría, administración y acompañamiento en la plantación del viñedo.
Servicio - Asesoría para el Manejo de Viñedos.
Renta de equipos.
Nuestra propuesta vinícola.
Hacer Vino, además de dedicarse a la comercialización de productos vitivinícolas, cuenta también con producción de vino bajo distintos escenarios que nos ayudan a adaptarnos a las necesidades y capacidades de nuestros clientes. Hemos aprendido que para tener congruencia con los productos que vendemos, es muy importante utilizarlos y es lo que nos ha colocado como un productor premium de vino en conjunto con nuestra marca madre, Vinícola Diez González.
Tenemos las siguientes metodologías de trabajo.
1. BYOG - Bring your Own Grape - El enfoque del vino personalizado.
En Hacer Vino hacemos más que solo procesarte tu uva, lo que hacemos es trabajar contigo para sacar un vino a la medida, comenzando en el campo y terminando con tu botella en mano.
Entendemos que una botella de vino es una marca personal y que representa todo de la persona que pone su nombre en la etiqueta, comenzando por su visión, intención, familia, sueños y proyectos.
Y basándonos en esto, para nosotros este proceso es delicado, aunque también tiene el potencial de revelar una hermosa historia a la par de una deliciosa experiencia. El proceso de maquila o fabricación de vino que seguimos es el siguiente:
- Elegiremos juntos la fecha y condiciones de cultivo de la uva
- Se hará un plan logístico para la vendimia y el transporte a la vinícola en un camión refrigerado y se pondrá fecha para comenzar la producción
- Eligirás el perfil de vino que quieres - Tinto, blanco o rosado
- Eligirás los enzimas que ayudarán a revelar los aromas y sabores que después percibirás en tu vino
- Eligirás la levadura entre 30 levaduras diferentes, que nos ayudará a obtener una expresiuón única para tu vino
- Eligirás tiempos de maceración y fermentación
- Trabajaremos juntos también en el proceso de selección de la cepa de bacterias malolácticas
- Haremos una prueba de perfiles de tostados de roble francés y americano, elegirás la madera que saque lo mejor de tu vino. Es a gusto del cliente, no siempre se desea la apicación de madera.
- Realizaremos la crianza por N meses dependiendo a la expectativa y deseo del cliente
- Al llegar la etapa de estabilización haremos pruebas y veremos opciones que puedan ser veganas, minerales o específicas con productos de origen animal
- Haremos pruebas de estabilización junto contigo para asegurarnos que tu vino está listo para conservarse bien y bonito
- Elegirás la forma y tamaño de tu botella, tipo de corcho y color y material de la cápsula para tu vino
- Te apoyaremos en el proceso de diseño e impresión de etiqueta así como la aplicación
- Traeremos a un sommellier certificado para obtener notas de cata y terminar la producción
Durante este proceso siempre podrás asistir a la bodega a probar tu vino y hacer tus propias auditorías.
2. Ensambla tu propio vino
Con este esquema, visitarás nuestra vinícola donde probarás vinos de diferentes tanques y te enseñaremos como se hacen los ensambles o blends de vino, de modo que tú mismo puedas mezclar diferentes variedades de uva para hacer tu propio vino.
Este esquema está limitado a ciertas temporadas donde se tiene vino en tanques disponible.
- Visitarás nuestra vinícola donde te explicaremos el proceso de producción y haremos una cata breve.
- Probarás vino de nuestros tanques y eligirás una mezcla que te guste.
- A partir de aquí, trabajaremos con taninos y otros productos para darle un sentido único a tu vino.
- Elegirás la forma y tamaño de tu botella, tipo de corcho y color y material de la cápsula para tu vino.
- Te apoyaremos en el proceso de diseño e impresión de etiqueta así como la aplicación.
- Traeremos a un sommellier certificado para obtener notas de cata y terminar la producción.
3. Elige un vino y te lo personalizamos
Producimos vino para nosotros y para diferentes clientes y constantemente nos quedamos con parte de la producción. Visítanos para que pruebes nuestros vinos y elijas la etiqueta que quieras.
- Visitarás nuestra vinícola donde te explicaremos el proceso de producción y haremos una cata de las etiquetas disponibles para personalización.
- Una vez que elijas tu vino, te apoyamos con el proceso de diseño e impresión de etiqueta así como la aplicación.
En todos estos procesos podemos incluir, según el deseo del cliente, el comercializar la botella con marbete para poder hacer su venta legal en establecimientos.
Contáctanos al 614-6038292