Ácido Tartárico - Acidificación de Vinos y Mostos de uso enológico - 1KG BAG

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Bolsa de 1 Kg Acido tartárico laffort hacer vino

Ácido Tartárico - Acidificación de Vinos y Mostos de uso enológico - 1KG BAG

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Ácido tartárico para incrementar la acides (disminuir el PH) en vinos y mostos.

Estos ácidos están naturalmente presentes en la uva. Difieren por su estructura, su poder de acidificación y su impacto organoléptico. Las operaciones pueden consistir en aportes mixtos de diferentes ácidos (relevantes sobre todo sobre vinos con fines organolépticos).

Los objetivos perseguidos deberán ser objeto de pruebas previas. En efecto, las variaciones del pH y de la acidez total para un mismo tratamiento no son las mismas, la fuerza iónica y el efecto tampón tienen una influencia significativa según la matriz de vino o mosto.

Presentación

  • Bolsa de 1 kg
  • Saco de 25 kg

Características Físicas

  • El producto presenta un aspecto a cristales incoloro

Empleo Enológico 

  • Solución a 20%  en agua de revestimiento
  • Aplicación en 2 capas sobre los depósitos perfectamente destartarizado.

Acidificante en vinificación

  • Disolución directamente en el vino para la acidificación. 

Ficha Técnica

Guía de selección de ácidificantes

Los precios incluyen IVA.

Envío 200 MXP a todo México.

Contamos con descuentos por compras en altos volúmenes al contactarnos por teléfono. 

Envío gratis en pedidos mayores a 2,500 MXP * Aplican restricciones.

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Información Adicional

Laffort AT1

Ácido Tartárico se diluye en el vino y se prueba la acidez hasta conseguir el nivel deseado.

El ácido tartárico utilizado en exceso puede modificar el sabor y puede cristalizarse en la botella.

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