Fresharom protector de aroma vinos blancos y rosados

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Fresharom protector de aroma vinos blancos y rosados
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Fresharom protector de aroma vinos blancos y rosados

$ 2,967.70 Venta Ahorrar
IVA Incluido
Tamaño 1 kg

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La composición de Fresharom varía según la aplicación y el tipo de vino. Por ejemplo, en los vinos blancos, Fresharom puede contener extractos de plantas como la hierba limón o la flor de saúco, mientras que en los vinos tintos puede contener extractos de plantas como el romero o la salvia.

Presentación

  • bolsa de 1kg
  • bolsa de 3 kg

Cuando usarse

Fresharom puede utilizarse durante la vinificación, añadiéndolo al mosto antes o después de la fermentación alcohólica. También puede utilizarse en el vino ya elaborado, añadiendolo durante el proceso de clarificación o antes del embotellado.

Preparado específico de levaduras inactivas de alto poder reductor (5,3%), para la protección de los aromas de los vinos blancos y rosados. 

Ventajas de FreshArom

    Que la levadura asimile durante la FA los precursores del glutatión (cisteína, N-acetilcisteína…) y por tanto sintetizar más cantidad de este tripéptido.

    Proteger eficazmente el potencial aromático del vino y retrasar significativamente la aparición de notas oxidadas (aromas de envejecimiento: sotolón y fenilacetaldehído).

    Favorecer la nutrición de las levaduras durante la fermentación alcohólica.

    FRESHAROM® permite obtener vinos más aromáticos con un potencial de envejecimiento más importante.

    Consulta la Ficha Técnica.

    Los precios incluyen IVA.

    Envío 200 MXP a todo México.

    Contamos con descuentos por compras en altos volúmenes al contactarnos por teléfono. 

    Envío gratis en pedidos mayores a 2,500 MXP * Aplican restricciones.

    Para productos Agotados o Sobre Pedido, contáctanos para acordar un tiempo de entrega 614-552-9302

    Los tiempos de entrega para pedidos especiales suelen ser de 2 a 3 semanas con 50% de anticipo.

    Información Adicional

    Nutriente 100% de orígen de levadura. Preparación específica de levaduras inactivas de alto poder reductor, para la protección de los aromas de los vinos blancos y rosados.
    Apto para la elaboración de productos destinados al consumo humano directo, dentro del marco legal vigente para la Enología. Conforme al Reglamento (UE) 2019/934.

    ESPECIFICACIONES

    FRESHAROM® es el resultado de la investigación sobre los fenómenos de protección frente a la oxidación asociados a la crianza sobre lías (LAVIGNE et al, 2000). La levadura, desempeña una función importante en la biosíntesis y liberación de compuestos antioxidantes, tales como los aminoácidos y los péptidos azufrados (glutatión).
    Gracias a su composición única rica en metabolitos reductores, FRESHAROM® permite: • Que la levadura asimile durante la FA los precursores del glutatión (cisteína, N-acetilcisteína…) y por tanto sintetizar más cantidad de este tripéptido.
    • Proteger eficazmente el potencial aromático del vino y retrasar significativamente la aparición de notas oxidadas (aromas de envejecimiento : sotolón y fenilacetaldehído).
    • Inhibir los mecanismos de pardeamiento del vino.

    FRESHAROM® permite obtener vinos más aromáticos con un potencial de envejecimiento más importante.


    MODO DE EMPLEO

    Incorporar FRESHAROM® directamente en el depósito durante el primer tercio de la fermentación alcohólica.Para conseguir el efecto de protección de FRESHAROM®, es importante evitar que la levadura tenga carencia de nitrógeno durante la fermentación alcohólica aportando sales de amonio o nitrógeno orgánico.

    RECOMENDACIÓN DE CONSERVACIÓN

    • Conservar fuera del suelo en su embalaje de origen,sin abrir a temperatura moderada en locales secos no susceptibles de comunicar olores.
    • Fecha de utilización óptima: 3 años.
    • No utilizar envases abiertos

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