Tanques de cocciopesto y cemento

Los tanques revestidos con cocciopesto se utilizan principalmente durante la fermentación y crianza del vino. El cocciopesto, al ser poroso, permite una microoxigenación controlada y una buena circulación de aire alrededor del vino. Esto puede tener un impacto en la evolución del sabor y la calidad del vino. Los tanques de cocciopesto también pueden ayudar en la estabilización térmica del vino, manteniendo una temperatura más constante.
 
 
 
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DRUNK TURTLE: Cocciopesto y Cemento

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