Los kits Vintessential son fabricados en Australia por el grupo Winechek. Los kits de prueba Vintessential están listos para su uso y están específicamente preparados para el análisis de vino utilizando un espectrofotómetro o un analizador automático de enzimas. Con el soporte al cliente y la experiencia de Winechek, descubrirá cómo utilizar estos kits con confianza, facilidad y de manera económica.

HECHOS ESPECÍFICOS PARA EL VINO

Los kits de prueba Vintessential están calibrados exclusivamente para pruebas de vino y han validado los resultados en una variedad que incluye vinos tintos, blancos, rosados, espumosos y fortificados.

PREPARACIÓN DE LA MUESTRA

• NO decolore con PVPP ni con carbón activado, ya que ambos agentes clarificadores han demostrado eliminar el sulfito de la muestra.
• Las muestras turbias pueden filtrarse o centrifugarse.
• Todas las muestras de vino tinto deben diluirse 1 en 5 con agua destilada.
• NO diluir vinos blancos, sidras o licores a menos que la lectura final de absorbancia A2 sea mayor de 1.5 unidades de absorbancia, o la muestra contenga más de 50 mg/L de SO2 libre.
• Si es necesaria la dilución, los mejores resultados se obtienen con la menor dilución posible, por ejemplo, diluir 1 en 2 con agua destilada.
• Se recomienda ejecutar una muestra con una concentración conocida de SO2 libre (como un vino de barrica previamente probado) como control en cada ensayo.

PREPARACIÓN ESTÁNDAR

• Transfiera cuantitativamente el contenido de una botella (74 mg) del polvo de metabisulfito de sodio suministrado (pureza ≥99%) a un matraz volumétrico de 100 mL.
• Añada un poco de agua destilada a la botella y transfiera esto al matraz volumétrico para asegurarse de que todo el polvo haya sido transferido.
• Llene hasta el volumen con agua destilada.
• Cierre inmediatamente y mezcle hasta que esté completamente disuelto.
• Almacene esta solución concentrada en el refrigerador por hasta una semana.
• Para preparar el estándar de trabajo de 50 mg/L, diluya 1 mL de la solución concentrada de sulfito con 9 mL de agua destilada, es decir, prepare una dilución 1 en 10.
• Deseche después de usar.
• Se puede preparar un nuevo estándar de trabajo a partir de la solución concentrada según sea necesario.
• Tenga en cuenta que el estándar en este ensayo se utiliza como un factor de calibración (solo con fines de cálculo) y no proporcionará un resultado en mg/L.
• La absorbancia esperada del Estándar A1 es aproximadamente 0.1; la absorbancia esperada del Estándar A2 es aproximadamente 1.2-1.4.