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370722Las pruebas de Vintessential están basadas en ciencia absoluta. Cada reacción implica una reacción enzimática o colorimétrica, mediante la cual el cambio en la absorbancia puede ser medido. Esto se puede medir mediante un espectrofotómetro o un analizador discreto automatizado solamente.
El SO2 total comprende tanto el SO2 libre como el SO2 que está unido a otras sustancias en el vino, como alcoholes y compuestos fenólicos.
Incluye el SO2 que puede estar presente en forma molecular (libre) y en forma combinada con otras moléculas (unido).
La medición del SO2 total es importante para evaluar la concentración global de dióxido de azufre en el vino, lo que es esencial para el control de calidad y para cumplir con las regulaciones enológicas.
Contenido
- Kit con 30 pruebas.
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Información Adicional
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