MannoSweet

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MannoSweet

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IVA Incluido
Tamaño Bolsa de 1 kg

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Preparación de manoproteínas puras y polisacáridos de origen vegetal específicamente seleccionados para la estabilización coloidal y la finura de los vinos.

Especificaciones

MANNOSWEET® es una formulación 100% natural desarrollada por LAFFORT® tras su gran experiencia en los coloides del vino. Las manoproteínas se extraen de la pared celular de la levadura mediante un específico proceso de hidrólisis y posteriormente purificadas por diferentes técnicas que garantizan su máxima calidad. La combinación con polisacáridos de origen vegetal seleccionados completa su eficacia. MANNOSWEET® es una solución técnica a base de moléculas naturales, que optimiza la percepción de volumen y redondez en boca.

Propiedades enológicas

  • Participa en la estabilización coloidal del vino.
  • Participa en la estabilización tartárica del vino.
  • Respeta la frescura y el perfil aromático de los vinos.
  • Conserva la sensación de volumen y redondez en boca.
  • No modifica el índice de filtrabilidad del vino.

Características Físicas 

Aspecto en polvo de color beige, soluble en agua.

Dosis

5 - 40 g/hL.

Presentación

  • Bolsa de 1 kg
  • Sampler de 5 ml

Ahora tenemos Sampler de 5 mililitros que te permite experimentar y probar en  botellas de 750 ml. Tambien puedes realizar un test con 5 diferentes estabilizadores (Sampler de estabilización tartarica

Consulta al ficha técnica

Los precios incluyen IVA.

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Contamos con descuentos por compras en altos volúmenes al contactarnos por teléfono. 

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Los tiempos de entrega para pedidos especiales suelen ser de 2 a 3 semanas con 50% de anticipo.

Información Adicional

PROTOCOLO DE UTILIZACIÓN
CONDICIONES ENOLÓGICAS
• MANNOSWEET® se puede utilizar al final de la crianza
en vinos blancos, tintos o rosados clarificados.
• La aplicación de MANNOSWEET® debe realizarse después de la clarificación, siendo uno de los últimos tratamientos antes del embotellado.
• MANNOSWEET® se puede añadir al vino directamente después de disolverlo en agua. La filtración del vino sigue siendo más fácil cuando se añade MANNOSWEET® de 12 a 24 horas antes de la filtración final

MODO DE EMPLEO
• Disolver en 5 a 10 veces su peso en agua, el uso de un OENODOSEUR es óptimo para una buena incorporación al volumen del vino.
• MANNOSWEET® es 100% soluble.
• Homogeneizar después de incorporar a la preparación.
• No mezclar directamente con otros productos.
• Utilizar el producto rápidamente después de la preparación.

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