Nutriente para levadura Nutristart KP (Kosher Product)

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Nutriente para levadura Nutristart KP (Kosher Product)

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Nutrientes para fermentación con elementos asociativos que promueven la multiplicación de levaduras.

  • Complejo de nutrientes que combinan la nutrición mineral (fosfato de diamonio), nutrición orgánica con levaduras inactivas y thiamina.
  • Desarrolla una población suficiente de levaduras
  • Permite completar la fermentación alcohólica
  • Reduce la formación de compuestos indeseables ( H2S, VA, etc.)

Este producto es permitido y está certificado para la producción de vino Kosher.


Propiedades enológicas

  • Nutristart KP se puede utilizar con cualquier tipo de mosto, ya sea blanco, rosado o tinto.
  • 10g/hL aportan
    • 15 mg/L de nitrógeno asimilable (ammonia o amino ácidos)
    • 0.1 mg/L de tiamina
  • Para usarse en caso de una deficiencia de nutrientes en el mosto


Resultados científicos

Los autolisados de levadura entregan factores de supervivencia y de crecimiento. Las sales de amoniaco son esenciales para el crecimiento de la levadura. Con respecto a el correcto manejo de la fermentación, es importante considerar que una fermentación alcohólica completa y regular es clave para comenzar una buena fermentación maloláctica.

 

Dosis


20 to 60 g/hL


Los precios incluyen IVA.

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Información Adicional

Protocolo de uso


Condiciones enológicas

No se mezcle con levaduras secas activas. Prepara nutristart KP y luego agrégalo al tanque.

Se recomienda utilizar el nutriente al comienzo de la fermentación y repetir al primer tercio de fermentación

Dosis

20 a 60 g/hL para cualquier tipo de vino.

Esta dosis debe considerar la cantidad de nitrógeno asimilable existente en el mosto.

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