Taninos Tan'Cor para crianza

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Taninos Tan'Cor para crianza

Taninos Tan'Cor para crianza

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IVA Incluido
Tamaño 1 kg

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 Preparado a base de taninos proantocianídicos y de taninos elágicos, de disolución instantánea (proceso IDP), destinado a la crianza de vinos tintos.

Especificaciones

AN’COR® combina las propiedades de los taninos elágicos y proantocianídicos preparados especialmente para actuar sobre la estructura de los vinos y prepararlos para la crianza.

Propiedades enológicas

  • Proteger los vinos frente a los fenómenos de oxidación.
  • Controlar los fenómenos de oxido-reducción. 
  • Mejorar los vinos tintos que presenten desequilibrio tánico y/o débil estructura. 
  • Mejorar la clarificación.

Características físicas

Aspecto granulado con un color marrón oscuro con alta solubilidad en agua.

Presentación

Bolsa de 1 kg

Bolsa de 5 kg

Consulta al Ficha técnica 

Los precios incluyen IVA.

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Información Adicional

Preparado a base de taninos proantocianídicos y de taninos elágicos, de disolución instantánea (proceso IDP),
destinado a la crianza de vinos tintos. Apto para la laboración de productos destinados al consumo humano directo según empleo reglamentado enológico. Conforme al Reglamento (UE) 2019/934.

ESPECIFICACIONES Y PROPIEDADES ENOLÓGICAS
TAN’COR® combina las propiedades de los taninos elágicos y proantocianídicos preparados especialmente para actuar
sobre la estructura de los vinos y prepararlos para la crianza.
• Proteger los vinos frente a los fenómenos de oxidación.
• Controlar los fenómenos de oxido-reducción.
• Mejorar los vinos tintos que presenten desequilibrio tánico y/o débil estructura.
• Mejorar la clarificación.

PROTOCOLO DE UTILIZACIÓN
DOSIS DE EMPLEO
• Estructura y aptitud para el envejecimiento: 5 a 30 g/hL.
• Protección contra la oxidación: 10 a 30 g/hL.

CONDICIONES ENOLÓGICAS
Durante el primer trasiego del vino, después de la FML o en cualquier momento de la crianza.
El proceso IDP permite espolvorear TAN’COR® directamente sobre el vino en un depósito intermedio, durante un
remontado de homogeneización.
Después de la adición de TAN’COR® se recomienda proceder con los trasiegos normales hasta la clarificación o hasta las
operaciones de embotellado.
Se recomienda adicionar TAN’COR® al menos dos semanas antes del embotellado.

RECOMENDACIÓN DE CONSERVACIÓN
• Conservar fuera del suelo en su embalaje de origen,
sin abrir a temperatura moderada en locales secos no
susceptibles de comunicar olores.
• Fecha de utilización óptima: 4 años

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