Tonnellerie O

Barrica de Roble Americano Prestigio Appalachian 225L para un enfoque más elegante

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Barrica de Roble Americano Prestigio Appalachian 225L para un enfoque más elegante - Hacer Vino

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Barrica de 225L de roble americano con curtido de dos años, provine principalmente de una de las mejores fuentes de roble blanco Americano: las tierras altas de Ozark de Missouri. Estas Barricas están diseñadas para ofrecer todos los atributos clásicos del roble americano premium: aromas de vainilla, coco y especias marrones; volumen y riqueza en el pladar; y un acabado largo y dulce.

Mano más ligera en el tostado para dar un carácter singularmente exuberante pero elegante.

Aplicación

Para vinos que muestran afinidad con los mejores caracteristicas del roble americano clásico.

Bosque de origen

  • Este de los Estados Unidos

Especificaciones

  • Grano:  Fino
  • Volume: 225L 
  • Grosor de la duela: 27mm
  • Grosor del cabezal: 27mm
  • Curtido: 24 meses

Tostados

Medio: Más complejidad aromática que el tostado Rubio (blonde). Aporta “redondez” paladar medio, aromas de roble más dulces, baguette tostada, vainilla, especias para hornear, toques de especia de madera (por ejemplo, sándalo). También realza la “frescura”. Puede enfatizar la percepción de frutos rojos sobre negros. 

Medio Plus: vainilla, azúcar en polvo, mazapán, especias para hornear, caramelo. Acentúa la viscosidad. Amplifica la expresión de fruta madura tanto en tintos como en blancos.

Fuerte: Los descriptores comunes inlcuyen cacao, chocolate para hornear, grano de café expreso, crème brûlée. La contribución mínima de tanino de madera ayuda a generar volumen y cremosidad en el paladar.

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Información Adicional

Sobre el Roble Americano:

El roble americano proviene de los grandes bosques de robles blancos de la parte superior y central del Medio Oeste, Noreste y el Atlántico Medio. Disfrutamos de la relación duradera con aserraderos operados por familias que han estado en el negocio del roble durante varias generaciones. La región de los Apalaches, con sus extensos bosques de robles y magníficos rodales de robles blancos, producen alguna de la mejor madera de duela del país. Los bosques de Minnesota se encuentran en la misma latitud que algunos de los mejores bosques de Francia y ofrecen perfiles de sabor igualmente elegantes. El roble blanco de calidad de MIssouri ha sido un pilar de la producción de las barricas estadounidenses durante generaciones.

Tonnellerie O:

Obtenemos nuestra madera de barricas de pequeñas, fábricas de duelas independientes comprometidas con la calidad tanto de la sociedad como del producto. Tenemos fuertes lazos multigeneracionales con proveedores de duelas de roble americano y francés, trabajando estrechamente con ellos en cada paso del suministro para controlar las materias primas del roble al barril.
Verificamos la autenticidad del origen forestal de todas las maderas y además hacemos frecuentes visitas a regiones americanas y francesas para monitorear el progreso del curtido que dura entre 24 y 60 meses.

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