Coadyuvante de Removido Booster Remuage – Polisacáridos para Espumosos Método Tradicional (1 L) - Perdomini IOC

Booster Remuage de Perdomini IOC es un coadyuvante para el tiraje y el removido de vinos espumosos, especialmente útil en elaboraciones por método tradicional. Su función es ayudar a evitar que las partículas se adhieran a las paredes de la botella durante el removido, favoreciendo la formación de un sedimento compacto e íntegro en el cuello para facilitar su posterior eliminación en el degüelle.

Booster Remuage complementa la acción de Remuage 1. La documentación de catálogo describe una formulación basada en solución de caolín, fosfato diamónico, ácido cítrico y SO2. El producto está orientado a mejorar la compactación y el desplazamiento del depósito formado durante la segunda fermentación, facilitando las operaciones de removido tanto manuales como automáticas.

La dosis indicada por el fabricante es de 2 a 3 cL/hL de vino. Cuando se utiliza junto con Remuage 1, Se recomienda 2 cL/hL de Booster Remuage y 6–8 cL/hL de Remuage 1. Antes de usar debe agitarse el envase; se añade junto con Remuage 1 antes del tiraje, después de incorporar el azúcar y la levadura, manteniendo una mezcla completa y continua durante la operación. La presentación confirmada es de 1 L.

Datos técnicos

• Tipo de producto: coadyuvante de tiraje y removido para vinos espumosos.
• Función principal: ayuda a evitar la adherencia de partículas a la botella y favorece la formación de un sedimento compacto en el cuello.
• Composición indicada en catálogo: solución de caolín, fosfato diamónico, ácido cítrico y SO2.
• Dosis: 2–3 cL/hL de vino.
• Uso combinado recomendado: Booster Remuage 2 cL/hL + Remuage 1 6–8 cL/hL.
• Modo de uso: agitar antes de usar; añadir junto con Remuage 1 antes del tiraje, después del azúcar y la levadura, manteniendo mezcla continua.
• Conservación: ambiente seco y ventilado, entre 5 y 25 °C; utilizar inmediatamente después de abrir.
• Presentación verificada: botella de 1 L

Perdomini IOC – ficha técnica Booster Remuage Rev. 02/2025: Ver Ficha