Creative Oak

Derivados del Roble Source Collection - Perfil Medium Slow Fire Crianza de Vinos

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Derivados del Roble Source Collection - Perfil Medium Slow Fire Crianza de Vinos - Hacer Vino
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"SKU"
26 - 00279

Variante (Roble Francés / Roble Americano)

Source collection - heavy (Fuerte)

Suave Dulzor de Barrica de Bourbon y Taninos Agradables. 

Tostado:

Un tostado exuberante que realza la riqueza y profundidad en el acabado, y aporta "redondez'' en el paladar medio, aromas dulces de roble, vainilla, especias para hornear y toques de especias de madera.

Presentación:

  • Duelas: Uso de 6-12 meses / 92 x 4.8 x 0.7 cm
  • Medias Duelas: Uso de 5-10 meses / 46 x 4.8 x 0.7 cm
  • Bloques: Uso 3-6 meses / 23 x 4.8 x 0.7 cm
  • Cuadrados: Uso 1-4 meses / 4.8 x 4.8 x 0.7 cm
  • Inserto de Tapón: Uso 3-8 meses / bolsa de infusión unidas de 22.9 cm 
  • Insertos de Cabeza: 4-12 meses / 14 duelas 70 cm x 4.8 x 0.7 cm

Sustituyen a la barrica y sirven para aportar cualidades del roble a vinos hechos en tanques de acero inoxidable y plástico.

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Para más información consulta nuestro blog de Creative Oak.

También puedes armar tu experiencia con nuestro video.

 

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Información Adicional

Source Collection:

El método utilizado de tostado y patentado al fuego alternativo al roble, sobre una llama de roble abierta, recrea toda complejidad de las finas barricas de roble francés y americano.

Creative Oak:

Dado que la elaboración del vino es tanto un arte como una ciencia, nosotros, como un equipo de expertos capacitados en roble, aprovechamos nuestra experiencia en el análisis y la estratificación de aromáticos, así como en la evaluación de la sensación en la boca para ayudarlo a afinar su perfil de sabor.

Ofrecemos medición y análisis complementarios de los aromáticos del roble, evaluación sensorial de la estructura del vino y el perfil del roble, y evaluación científica de la consistencia en el tostado del roble. Luego, nuestra ciencia y tecnología de vanguardia superan los límites de la sabiduría convencional sobre la química del roble, el calor y el vino para brindarle productos de primera calidad para crear perfiles de sabor innovadores que se pueden replicar constantemente temporada tras temporada.

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