Derivados del Roble Francés Forest Collection - Perfil Troncais Forte para Crianza de Vinos

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El prestigioso bosque troncais Forte se encuentra ubicado en Francia, siendo una nueva alternativa de roble, donde el tostado es a fuego exclusivo y personalizado. Duelas, medias Duelas, bloques y los insertos de cabeza o tapon, han permitido sustituir la barrica para aportar lo mismo en contenedores de plástico o acero inoxidable.

La curación de los distintas presentaciones tiene un régimen de curación de 24 meses, permite que los enólogos lograr sabores más elegantes y complejos a partir de alternativas de roble.

Perfil de Tostado: Forte

Variante:   Forest Collection

Bosque de Origen: Troncais Forte.

Ese bosque de origen es conocido por su robustez, sus especias y contribuciones fenólicas y estructurales.

Aplicación: Este tipo de roble se utiliza para vinos de california grandes y generosos, incluidos el -cabernet Sauvignon, Zindandel, Syra y Chardonnay mantecoso.

Presentación

  • Duelas: Uso de 6-12 meses / 92 x 4.8 x 0.7 cm
  • Medias Duelas: Uso de 5-10 meses / 46 x 4.8 x 0.7 cm
  • Bloques: Uso 3-6 meses / 23 x 4.8 x 0.7 cm
  • Cuadrados: Uso 1-4 meses / 4.8 x 4.8 x 0.7 cm
  • Inserto de Tapón: Uso 3-8 meses / bolsa de infusión unidas de 22.9 cm 
  • Insertos de Cabeza: 4-12 meses / 14 duelas 70 cm x 4.8 x 0.7 cm

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Información Adicional

La línea Forest:

Estas alternativas de roble primeras en su tipo, cada una de las cuales se ofrece en su tostado al fuego exclusivo y personalizado, provienen de tres de los bosques más prestigiosos de francia, cuya madera de roble se ha utilizado durante siglos para construir las mejores barricas de vino en el mundo.

Creative Oak:

Dado que la elaboración del vino es tanto un arte como una ciencia, nosotros, como un equipo de expertos capacitados en roble, aprovechamos nuestra experiencia en el análisis y la estratificación de aromáticos, así como en la evaluación de la sensación en la boca para ayudarlo a afinar su perfil de sabor.

Ofrecemos medición y análisis complementarios de los aromáticos del roble, evaluación sensorial de la estructura del vino y el perfil del roble, y evaluación científica de la consistencia en el tostado del roble. Luego, nuestra ciencia y tecnología de vanguardia superan los límites de la sabiduría convencional sobre la química del roble, el calor y el vino para brindarle productos de primera calidad para crear perfiles de sabor innovadores que se pueden replicar constantemente temporada tras temporada.

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