VEGECOLL proteína vegetal de papa pura (patatina)

$ 9.96

Clarificante exclusivo a base de proteína vegetal (patatina). Especificaciones Desarrollado por el equipo de I&D de LAFFORT®, VEGECOLL®* es un extracto de proteína vegetal (patatina) y especialmente seleccionado por sus cualidades de clarificación. Su alta concentración en proteínas nativas y su potencial Zêta* muy elevado hacen que sea una proteína...

Clarificante VEGEFINE a base de proteína de papa

$ 3.43

Clarificante a base de proteínas vegetales (patatina). Especificaciones VEGEFINE® es una formulación 100% a base de patatinas (proteínas vegetales de papa). Gracias a las características físico-químicas de estas proteínas, VEGEFINE® asegura una clarificación efectiva de mostos y vinos con una muy buena compactación de las lías. Formulación utilizable en BIO...

POLYMUST PRESS Clarificante y estabilizador con Bentonita, PVPP y proteína de papa

$ 2.15

Clarificante para prevenir y corregir efectos oxidativos. Preparación, libre de alérgenos, que asocia PVPP, bentonita y proteína vegetal (patatina). Este clarificante logra la prevención y corrección de efectos oxidativos sobre el color y su carácter organoléptico en vinos y bebidas susceptibles de este defecto, mejora y estabiliza el carácter cromático del vino, su brillo y su comportamiento...

Metabisulfito de potasio para protección de vinos y mostos

$ 0.70

Metabisulfito de potasio para protección de vinos y mostos, previniendo la reproducción de bacterias y hongos. Conservador y antioxidante para vinos y otros productos alimenticios. De un alto nivel de pureza y de origen europeo. Características físicas Aspecto en polvo de color blanco, con un olor picante y sofocante - SO2....

POLYMUST ROSE Clarificación y estabilización de mostos y vinos

$ 5.00

Preparado específico a base de proteína vegetal (patatina) y de PVPP, para el control y prevención de la oxidación de los mostos rosados. Espesificaciones POLYMUST® ROSÉ es una compleja asociación de una proteína vegetal (patatina) especialmente seleccionada por su alta reactividad frente a los compuestos fenólicos y de PVPP, para...

Bitartrato de Potasio (Cremor Tártaro) Laffort – Estabilización Tartárica para Vino

$ 2,914.00

El bitartrato de potasio es un insumo enológico utilizado para favorecer la estabilización tartárica del vino mediante la siembra de cristales. También conocido como cremor tártaro, el bitartrato de potasio es una sal natural del ácido tartárico ampliamente utilizada tanto en enología como en la industria alimentaria. Permite acelerar la...

Clarificante POLYMUST BLANC base de proteina de chicharo y PVPP

$ 2.05

Preparación compleja a base de proteína de guisante (chícharo) y de PVPP, exenta de alergénos, destinada a la clarificación de mostos blancos y rosados. Prevención de la oxidación. Eliminación de compuestos fenólicos oxidables susceptibles de secuestrar aromas y desviar el color. Adaptado para su uso en flotación. Especificaciones:  POLYMUST® BLANC...

Metabisulfito de potasio efervescente en tableta para protección de vinos y mostos

$ 143.00

Sulfitos para protección de vinos y mostos, previniendo la reproducción de bacterias y hongos. Conservador de vinos en presentación de tableta efervescente, no necesita aplicar con venturi o remontado, se "reparte" por sí mismo. Muy útil para barricas, la presentación es del diámetro de una moneda de diez pesos MXP....

Nutriente para levadura Laffort Thiazote PH

$ 609.00

Activador de la fermentación alcohólica Especificaciones El aporte conjunto de sales de amonio y de clorhidrato de tiamina (vitamina B1) contenidas en THIAZOTE® permite: La multiplicación de la población de levaduras asegurando siempre su viabilidad.  Acelerar la fermentación.  Disminuir el contenido de ácidos cetónicos (papel de la tiamina), que pueden...

Enzimas Lafazym CL para maceración de vinos y mostos

$ 17.78

Enzimas enológicas diseñadas para ayudar en la extracción de compuestos fenólicos y aromáticos de las uvas durante el proceso de maceración. Propiedades enológicas Preparación de enzimas pectolíticas, purificada y muy concentrada para un desfangado rápido de mostos blancos y rosados. LAFAZYM® CL, preparación purificada en actividad cinamil esterasa, permite limitar...