Taninos de fermentación - TANIN VR SUPRA ELEGANCE

$ 2.85

TANIN VR SUPRA® ÉLÉGANCE es una preparación de taninos proantocianídicos y elágicos extraidos del roble de disolución instántanea para la vinificación de vinos tintos. Propiedades enológicas Precipitación de las proteínas naturales de los vinos para una mejor preservación de los taninos indígenas (efecto sacrificio). Inhibición de las enzimas naturales de oxidación...

Estabilizador Coloidal base Goma Arábiga - STABIVIN - 1L BOTTLE (1.1KG) - Goma Arábiga

$ 1.15

La goma arábiga es una sustancia natural que se encuentra en la resina de ciertos árboles de la especie Acacia. En la industria alimentaria y de bebidas, se utiliza como agente estabilizante y espesante. Función STABIVIN se utiliza como agente clarificante para mejorar la claridad del vino, reduciendo la cantidad...

Carbón activado Charbon Actif Plus GR

$ 1.52

CHARBON ACTIF PLUS GR es un carbón activado enológico de origen vegetal producido en forma granulada. Una gran superficie (1800 m2/g) permite una decoloración superior. Este producto permite la decoloración de zumos y vinos blancos y disminuye el contenido de compuestos fenólicos responsables del pardeamiento del vino blanco. Ampliamente utilizado...

Clarificante base Bentonita Sódica y Caseinato de potasio - ARGILACT

$ 1,216.00

Preparación a base de bentonitas seleccionadas y de caseina soluble.  Especificaciones  Previene de los fenomenos de oxidación así como los riesgos de amarillento y de maceración. Permite conservar la frescura, el afrutado y el color de los vinos. Actúa como agente clarificante, lo que se traduce como una mejora en...

Nutriente para levadura NUTRISTART Org

$ 2.58

Especificaciones Nutriente complejo para levadura enológica, 100% de origen de levadura rico en aminoácidos, vitaminas (particularmente rico en ácido pantoténico) minerales y oligoelementos (magnesio, manganeso, zinc...) que favorece la multiplicación celular. NUTRISTART® ORG permite: • Reproducir la distribución nutricional naturalmente presente en los mostos. • Asegurar un mejor equilibrio nutricional...

Nutriente para levadura NUTRISTART

$ 1.64

Nutriente complejo que combina el el nitrógeno orgánico, el mineral y la tiamina. Esta específica formulación asocia diferentes fuentes de nitrógeno asimilable (fosfato amónico, levadura inerte, autolizados de levadura) que permiten un aporte a la levadura de nitrógeno mineral de rápida asimilación, y de nitrógeno orgánico de origen de levadura en...

Ácido Tartárico - Acidificación de Vinos y Mostos de uso enológico

$ 0.97

Ácido tartárico para incrementar la acides (disminuir el PH) en vinos y mostos. Estos ácidos están naturalmente presentes en la uva. Difieren por su estructura, su poder de acidificación y su impacto organoléptico. Las operaciones pueden consistir en aportes mixtos de diferentes ácidos (relevantes sobre todo sobre vinos con fines...

Nutriente para levadura NUTRISTART Arom

$ 1,881.00

Nutriente completo compuesto de fuentes de nitrógeno orgánico específico y de fosfato diamónico. NUTRISTART® AROM está especialmente formulado para desarrollar la complejidad organoléptica (olfativa y gustativa) de los vinos. El equilibrio de nitrógeno que forma permite la producción de vinos más elegantes, más finos, más caracterizados y mejor equilibrados en...

Enzimas LAFASE HE GRAND CRU

$ 15.56

Estas enzimas actúan sobre las paredes celulares de la uva y las levaduras durante la fermentación, mejorando la extracción de compuestos como los polisacáridos, los taninos, los aromas y los sabores. Lafase HE Grand Cru puede mejorar la estructura, el cuerpo y la suavidad del vino, así como aumentar la...

Levadura ZYMAFLORE XPURE vino tinto

$ 2,230.00

Levadura para los vinos tintos de gran pureza aromática, revelando aromas muy frescos, fruta negra y aportando una gran sensación táctil en boca. Selección breeding. Afinidad con variedades tintas. Especificaciones y propiedades enológicas Levadura proveniente de sucesivos cruzamientos dirigidos que conjugan excelentes capacidades fermentativas y una producción muy débil de...