Carbón activado Charbon Actif Plus GR

$ 1.50

CHARBON ACTIF PLUS GR es un carbón activado enológico de origen vegetal producido en forma granulada. Una gran superficie (1800 m2/g) permite una decoloración superior. Este producto permite la decoloración de zumos y vinos blancos y disminuye el contenido de compuestos fenólicos responsables del pardeamiento del vino blanco. Ampliamente utilizado...

Carbón Activado GEOSORB Descotnaminente de Mosto y Vino

$ 2.30

Carbón Activado de uso enológico. Descontaminante de mostos y vinos nuevos (todavía en fermentación). Disminución de los contenidos de geosmina y octenona. GEOSORB® es un carbón enológico activo de origen vegetal, caracterizado por una porosidad específica que permite la adsorción selectiva de la geosmina y de la octenona. Además corrige...

Filtro de carbón activado 40×40 cm | 2 µm | Placa para vino | Bolsa 25 pzas

$ 3,829.20

Mejora el acabado de tu vino con una filtración fina 2 micras en formato 40×40 cm, compatible con filtros de placas de bodega. Estas placas con carbón activado son una excelente opción cuando buscas una filtración más “limpia” y apoyo en procesos correctivos (según el objetivo enológico), con un formato...

Piedra de carbonatación 26" D12.7 x H25.4 mm - acero inoxidable

$ 1,210.40

La piedra de carbonatación 26" D12.7 x H25.4 mm es un difusor de gas en acero inoxidable grado alimenticio, diseñado para inyectar CO₂ u otros gases en cerveza, vino, sidra, agua carbonatada y otras bebidas en tanque. La punta porosa de acero sinterizado genera microburbujas que mejoran la disolución del...

Piedra de carbonatación 2 µm | 10” | Ø30 mm | 1/4” NPT hembra | Tri-Clamp

$ 8,824.30

La piedra de carbonatación (diffusion stone) es un accesorio sanitario para difundir CO₂ en burbuja fina dentro de tanques o líneas, mejorando la disolución del gas en el líquido. En procesos de bebidas y bodega se usa para carbonatación controlada, así como para purga/inertización de recipientes (desplazar oxígeno con gas)...

Derivados de roble Americano Proof Collection – Perfil Char

$ 0.00

Medias duelas de roble americano con perfil Char diseñadas para aportar complejidad, estructura y notas tostadas en crianza de destilados. Los derivados de roble americano Proof Collection perfil Char de Creative Oak están diseñados para procesos de crianza y afinamiento de destilados que buscan desarrollar mayor complejidad aromática, estructura y...

Bicarbonato Potásico para des-acidificación

$ 0.80

El bicarbonato potásico o Bicarbonato de potasio, es una fuente de iones de potasio y bicarbonato que pueden neutralizar el ácido tartárico y otros ácidos presentes en el mosto y en el vino, lo que resulta en una reducción de la acidez total. También puede ayudar a corregir el pH...

Limpiador en polvo multiusos de base alcalina PBW

$ 315.40

Este limpiador alcalino en polvo es eficaz para eliminar suciedades orgánicas gruesas, difíciles y apelmazadas. Limpia con éxito y deja un acabado pulido y brillante, gracias a su base alcalina. Perfecto para una limpieza profunda en diversas superficies. Limpiador alcalino que elimina con éxito las suciedades orgánicas gruesas, difíciles y...

El uso del Sulfato de Cobre en la Eliminación de la Reducción en el Vino: Mecanismos, Aplicación y Precauciones

La reducción en el vino es un fenómeno común que se manifiesta cuando hay una deficiencia de oxígeno durante la fermentación y crianza, lo que conduce a la acumulación de compuestos azufrados volátiles como el sulfuro de hidrógeno (H₂S), mercaptanos y disulfuros. Estos compuestos pueden conferir aromas desagradables a huevo podrido,...

El uso de los clarificantes para combatir el fenómeno de reducción en el vino

La clarificación del vino es una práctica esencial para mejorar la estabilidad, eliminar turbidez y corregir defectos aromáticos, incluidos los aromas reductivos. Estos defectos son causados por compuestos azufrados volátiles como el sulfuro de hidrógeno (H₂S), mercaptanos y disulfuros, que producen olores desagradables a huevo podrido, ajo, cebolla, col cocida o...