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Curso elaboración de vino en Chihuahua 2023

Acompáñanos en Julio 2023 a nuestro curso teórico-práctico para aprender a Hacer vino, donde aprenderás a elaborar vino comenzando desde la compra de la uva y terminaremos en el embotellado donde te llevarás tus botellas a tu casa.

 

¿Qué incluye?

  • Parte teórica dependiendo a la etapa en la que nos encontremos del proceso
  • Parte práctica donde tú mismo harás el proceso
  • Usarás maquinaria profesional para fabricación de vino
  • Entrenamiento en uso de instrumentos de medición y análisis 
  • Aprendizaje de uso y selección de productos enológicos
  • Descuento del 10% en todos nuestros productos, valido hasta agosto del 2024.

 

¿Qué partes del proceso se verán?

  1. Elegir cuándo cosechar
  2. Pedido y recepción de uva 
  3. Revisión de acidez, °Brix y PH
  4. Despalillado y estrujado
  5. Maceración 
  6. Fermentación
  7. Fermentación Maloláctica
  8. Crianza o aportación de roble
  9. Estabilizaciónes
  10. Filtrado
  11. Embotellado
  12. Cata con Sommellier profesional para evaluar el resultado

 

¿Cuánto vino haremos?

La dinámica del curso es por grupos de 4 personas. Cada grupo de cuatro personas trabajará en producir 200 kg de uva que se transformarán en aproximadamente 110 litros de vino. 

 

¿Qué debo de llevar?

Cuaderno para notas, ropa cómoda y que se pueda ensuciar.

 

¿Cuánto tarda el curso?

El curso comienza unas semanas antes de la cosecha con la parte teórica. Posteriormente, cuando comenzamos con la etapa de maceración y fermentación, se debe acudir diario por dos semanas para realizar las tareas de remontado, esto por las tardes o las mañanas según se organice el equipo.

Después de esta etapa, nos estaremos poniendo de acuerdo para reunirnos en sábados en la tarde o domingos para realizar el resto de los trabajos. Esta etapa representa alrededor de 6 sábados hasta el embotellado.

El curso comienza el 15 de Julio del 2023 y termina en Abril del 2024.

 

¿Qué vino haremos?

Se hará vino tinto joven. En caso de haber dos equipos, podremos elaborar también vino rosado para aprender los dos métodos.

 

¿Cuántas botellas me voy a llevar?

Aproximadamente 30 botellas por persona, valuadas en 300 pesos cada una.

 

 Calendario del Curso

 

¿Costo del curso y dónde se paga?

La inversión del curso es de 15,000 MXP en una sola exhibición o  2000 MXN mensuales y los puedes pagar en efectivo en nuestro local o pagar por paypal aqui.

 

Hay un precio especial para alumnos de las diversas facultades y universidades de Chihuahua de 7,500 MXP por persona. Sujeto a armar un grupo de 6 personas mínimo.

 

¿Cómo me inscribo?

Requerimos que te inscribas antes del 1 de Julio, Llámanos o envía whatsapp al 614-552-9302

 

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