El Blog de Hacer Vino

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Letina ofrece tanques de acero inoxidable de calidad europea para vino, cerveza y alimentos. Personalizados, duraderos y con control térmico. Ya disponibles en México con HacerVino.

En un mundo donde la tecnología avanza a pasos agigantados, hay oficios que logran mantenerse fieles a su esencia sin dejar de evolucionar. Uno de ellos es el de la tonelería, un arte milenario que en Dore...

En HacerVino, sabemos lo importante que es cuidar cada detalle en el proceso de plantación de vides, especialmente cuando se reciben plantas de raíz desnuda. Este tipo de plantas son sensibles y requieren un...

Este artículo explora el fenómeno de la reducción en el vino, un problema sensorial causado por la acumulación de compuestos azufrados volátiles que generan aromas desagradables como huevo podrido o caucho quemado. Se analizan sus causas, desde deficiencias nutricionales en la fermentación hasta una gestión inadecuada del oxígeno en crianza, así como estrategias efectivas para prevenirlo y corregirlo. Además, se presentan productos enológicos clave para evitar la reducción y asegurar la pureza aromática del vino.

Aprende sobre la clarificación de los vinos y su efecto en el fenómeno de reducción.