El Blog de Hacer Vino
Ideas, tecnología, innovación y noticias sobre cómo Hacer Vino
Aprende sobre la clarificación de los vinos y su efecto en el fenómeno de reducción.
Leer más
El sulfato de cobre elimina defectos reductivos en el vino al reaccionar con compuestos sulfurosos. Su aplicación debe ser precisa para evitar acumulación de cobre residual. Descubre dosis, métodos y alternativas efectivas. 🍷
Leer más
Gestión del oxígeno en fermentación para vinos tintos y blancos: evita reducción, estabiliza color y preserva aromas. Aprende a medir OD con oxímetros y sensores para mejorar tu vino. 🍷
Leer más
El viernes 24 de Enero de 2025 contamos con un evento especial, acompañados de Claudio Cereghino, Director de LAFFORT CHILE, enólogo profesional. En la platica el tema a hablar fue "Estabilizaciones antes de...
Leer más
La acidificación de mostos y vinos es una práctica fundamental en la enología, cuyo objetivo principal es ajustar el equilibrio ácido para mejorar la calidad y estabilidad del producto final. Entre los ácido...
Leer más
En el mundo de la enología, la levadura es un microorganismo esencial que juega un papel crucial en la fermentación del vino. Este proceso convierte los azúcares presentes en las uvas en alcohol y dióxido de...
Leer más