Preparación a base de levadura de inoculación directa para la fermentación alcohólica para todo tipo de vinos.
Formulación de Levaduras Secas Activas Seleccionadas (LSAS) no OGM y de levaduras inactivadas, para uso enológico. Apto para la elaboración de productos destinados al consumo humano directo, dentro del marco legal vigente para la enología.
Conforme al Reglamento (UE) 2019/934.

Producto de desarrollo LAFFORT, ACTIFLORE® D.ONE es un preparado a base de levadura Saccharomyces cerevisiae de gran robustez y un complemento de activación a base de derivados de la levadura, específico para una inoculación directa.
ACTIFLORE® D.ONE es una herramienta tecnológica segura, de fácil utilización y que conserva las ventajas fermentativas de una cepa seleccionada.



Propiedades enológicas:

Características fermentativas y aromáticas:

• Tolerancia al alcohol: hasta 16% vol.
• Temperaturas de fermentación: 12 - 32°C.
• Necesidades débiles en nitrógeno.
• Cepa neutra (respeta la tipicidad de las cepas).



Cómo usar:

Condiciones enológicas:

• Levadurar lo antes posible al encubado.
• Respetar las dosis prescritas a fin de asegurar una buena implantación de la levadura, también en caso de fuerte población de levaduras indígenas.


Dosis:

• 30 - 40 g/hL (en función del grado alcohólico volumétrico potencial).
• Ajustar la dosis de empleo en función del TAV potencial:
30 g/hL si TAVP < 14% vol. - 40 g/hL si TAVP > 14% vol.
• 50 g/hL en caso de inoculación tardía.

Incorporar directamente la preparación en el recipiente a sembrar.
• Realizar una homogeneización del mosto o de la vendimia después de la inoculación.
• Si es necesario, ajustar el nitrógeno asimilable (primera fracción) al mismo tiempo que incorporamos la ACTIFLORE® D.ONE