Prueba a control SO2 en el vino
2 kits de prueba Rango bajo rango de alta kits de prueba, 8
10 Sampler/rehidratación tubos
Instrucciones completas incluidas.

Esta prueba mide únicamente el dióxido de azufre LIBRE. El dióxido de azufre total presente en el mosto y el vino no es tan útil como conservante como el dióxido de azufre libre, ya que el SO2 total es igual a libre + ligado.

La porción del SO2 total que se une a otros componentes químicos tiene una efectividad reducida entre un 30 y un 70 %, por lo que el SO2 libre es mucho más útil para la vinificación. Además, el grado de unión puede cambiar con el tiempo, lo que afecta la capacidad de una dosis adecuada para continuar brindando sus propiedades conservantes.

La eficacia del dióxido de azufre como conservante también depende del pH; los vinos de pH bajo requieren niveles más bajos y los vinos de pH alto requieren concentraciones significativamente mayores para lograr la misma eficacia que en un vino típico con un pH de 3,3 - 3,4. El kit de prueba Free SO2 contiene pruebas de rango bajo (0-40 ppm) y rango alto (40-130 ppm). Cada kit de prueba contiene el número de pruebas, tubos con solución de rehidratación y muestreadores que corresponden al tamaño del kit. (Todos los kits contienen una proporción de 1:4 de pruebas de rango alto a rango bajo.