Formulación de Quitosano de origen 100% fúngico y de levadura inactivada para la reducción de la carga microbiana (microorganismos de alteración). Producto de Biocontrol.

Propiedades enológicas

MICROControl® es una asociación especifica de un polisacárido fungido natural, el quitosano y de levadura inactivada, para el control microbiológico de los vinos. 

• Reducir la carga global en microorganismos (levaduras, bacterias*).
• Herramienta para la vinificación de los vinos con el objetivo de disminuir el SO₂.
• Mejora la clarificación de los vinos.
• Se puede realizar el tratamiento antes de la FA. La utilización de esta formulación entre FA y FML puede retrasar el inicio de la FML.

Características Físicas

Aspecto de polvo fino color blanco hueso a marrón.

Presentación

Lata de 250 gramos.

Condiciones enológicas

• Si se desea la FML, se recomienda el tratamiento con MICROControl® antes de la fermentación alcohólica o después de la fermentación maloláctica.
• El vino se puede dejar en contacto con la formulación durante varias semanas. El uso de este tipo de preparación no permite prescindir de los trasiegos que permiten también disminuir la carga microbiana total. 

Dosis de empleo

Dosis de empleo recomendada: 5 g/hL.
Reglamentación UE: Dosis máxima legal 12,5 g/hL. 

Modo de empleo:

• Diluir en 10 veces su peso en agua. Utilizar un recipiente limpio e inerte.
• Introducir la preparación en el vino, idealmente a través de un OENODOSEUR®, con el fin de garantizar una homogeneidad óptima (mantener la temperatura del vino estable y superior a 10ºC durante el tratamiento).
• El trasiego es posible después de 8 días.

Consulta la Ficha Técnica aquí.